par JM Moreau, le 30 Mai 2012 20h25

A-ware Food group est une entreprise spécialisée active, notamment, dans la maturation, la coupe, l'emballage, le stockage et le transport de produits fromagers aux Pays-Bas. Il n'est pas nécessaire de présenter la coopérative néo-zélandaise Fonterra, premier exportateur de produits laitiers dans le monde.
Ces deux compagnies ont signé un protocole (memorandum of understanding) visant à la construction d'une unité de production commune : fabrication des fromages liés à l'activité de A-ware par cette société et transformation du lactose et du lactoserum issus des fabrications de fromages en ingrédients à haute valeur ajoutée par Fonterra dont l'expertise en la matière est importante.
Cet accord est la concrétisation de la nouvelle stratégie de Fonterra, à savoir mettre un accent plus important sur le développement de produits nutritionnels avancés destinés aux populations plus vulnérables et âgées ainsi q...

A-ware Food group est une entreprise spécialisée active, notamment, dans la maturation, la coupe, l'emballage, le stockage et le transport de produits fromagers aux Pays-Bas. Il n'est pas nécessaire de présenter la coopérative néo-zélandaise Fonterra, premier exportateur de produits laitiers dans le monde.
Ces deux compagnies ont signé un protocole (memorandum of understanding) visant à la construction d'une unité de production commune : fabrication des fromages liés à l'activité de A-ware par cette société et transformation du lactose et du lactoserum issus des fabrications de fromages en ingrédients à haute valeur ajoutée par Fonterra dont l'expertise en la matière est importante.
Cet accord est la concrétisation de la nouvelle stratégie de Fonterra, à savoir mettre un accent plus important sur le développement de produits nutritionnels avancés destinés aux populations plus vulnérables et âgées ainsi que d'affirmer sa présence sur les marchés asiatiques.
Pour A-ware, il s'agit de transformer directement le lait afin de développer ses activités sur les marchés européens et répondre à la demande de ses clients. Ils entameront des discussions avec des producteurs dès la seconde moitié de cette année. L'unité projetée devrait avoir une capacité de 60 à 80 mille tonnes de fromages par an.
Après les fusions envisagées par Arla (voir billet du 22 mai et commentaire de M Sucellos), c'est un autre type d'évolution du paysage laitier qui se profile ...

   

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