Productivité agricole française

par JM Moreau, le 11 Mai 2012 16h49

Une étude de l’Inra, achevée en février, et mise en ligne sur le site de l’observatoire des prix et des marges fin mars (lien), montre que depuis 1996 la productivité agricole française s’est infléchie. La productivité qui s’accroissait de 1,9 % par an de 1979 à 1996 a été ramenée à 0,6 % par an de 1996 à 2008.
Agronomes et économistes n’attribuent pas cette stagnation des rendements à un changement de pratiques des agriculteurs. Stagnation des rendements et tassement de l’utilisation des engrais et des pesticides sont allés de pair. Selon les généticiens, il n’y aurait pas de baisse du progrès génétique, notamment pour le blé. L’argument le plus souvent avancé est celui des effets du changement climatique, avec des épisodes météorologiques défavorables à la culture du blé tendre "très sensible à la variabilité des températures". Observateurs et scientifiques évoquent également ...

Une étude de l’Inra, achevée en février, et mise en ligne sur le site de l’observatoire des prix et des marges fin mars (lien), montre que depuis 1996 la productivité agricole française s’est infléchie. La productivité qui s’accroissait de 1,9 % par an de 1979 à 1996 a été ramenée à 0,6 % par an de 1996 à 2008.
Agronomes et économistes n’attribuent pas cette stagnation des rendements à un changement de pratiques des agriculteurs. Stagnation des rendements et tassement de l’utilisation des engrais et des pesticides sont allés de pair. Selon les généticiens, il n’y aurait pas de baisse du progrès génétique, notamment pour le blé. L’argument le plus souvent avancé est celui des effets du changement climatique, avec des épisodes météorologiques défavorables à la culture du blé tendre "très sensible à la variabilité des températures". Observateurs et scientifiques évoquent également le raccourcissement des cycles de rotation et l’augmentation de la culture de colza "générant un recours plus important aux pesticides".
Quant à l’hypothèse selon laquelle les contraintes liées à l’environnement et à la santé publique expliqueraient la perte de compétitivité de l’agroalimentaire français, l’Inra considère que leur poids est assez faible pour expliquer un ralentissement des gains de productivité. Du moins en production végétale. L’Institut de recherche est plus nuancé pour les productions animales. "La mise aux normes des bâtiments d’élevage, l’instauration de conditions sur l’épandage ou l’identification des animaux ont sans doute généré des coûts qui peuvent être la source de la détérioration de la productivité des consommations intermédiaires et du capital". Même observation pour les industries agricoles et alimentaires. La détérioration de la productivité dans les industries de la viande est sans doute imputable, pour une part, aux mesures instaurées après la crise de la vache folle et les différentes crises sanitaires.
Conséquence de cette perte de productivité, l’essoufflement des performances à l’exportation. Depuis le milieu des années 90, les importations en volume progressent plus vite que les exportations en France.

   

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