Viande bovine : prix moyens dans l'UE

par JM Moreau, le 06 Mai 2012 20h45

Le graphique montre l'évolution des prix moyens dans l'UE pour les carcasses de JB AR3, les génisses ER3, les bœufs CR3 et les vaches laitières de réforme DO3.
On peut constater, contrairement aux allégations de M le carolo (voir billet précédent) que la pénurie de production se traduit par une hausse des prix ...
J'ai déjà expliqué pourquoi cette hausse spectaculaire, vraie pour les 4 types de carcasses ne se vérifie pas pour notre BBB, en majorité AS2, malgré une diminution de l'offre pour ce type de bétail aussi.
En semaine 17, notre BBB AS2 cotait 472,26 euros les 100 kg, nos AR3 308,90, prix à comparer avec les cotations moyennes européennes ...

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