ally

pas de debouche pour le lait bio en belgique bientot ils vont vider a l egout le lait bio c est se que ma laiterie ma expliquer pire que du lait conventionnel

JM Moreau

Ce qui compte c'est la production, celle qui permet de satisfaire les besoins des consommateurs (eux-mêmes tirant leur pouvoir d'achat de leur production). Au risque de me répéter, je ne pense pas qu’on puisse parler d’une agriculture mais de plusieurs agricultures. Je ne pense pas non plus qu’il y ait un système de pensée ou un modèle de production meilleur qu’un autre. Il suffit de vouloir cohabiter ensemble et d’essayer de se comprendre.
Mais il y a une chose commune à tous les systèmes.
Toute production, qu'il s'agisse de lait, de choux, de viande, de voitures, ou d'électricité photovoltaïque commence par consommer des ressources, ce qu'on appelle en général les "moyens de production", les "intrants", autrement dit des matières premières, des consommables (aliments, engrais, phytos), de la logistique, tous éléments nécessaires à la production du produit ou du bien et à sa vente au client final. L'ensemble de ces ressources a une "valeur".

JM Moreau

Et pour ceux qui contesteraient l'importance des subventions, je les renvoie au communiqué triomphant de B Lutgen : gouvernement.wallonie.be/agriculture-biologique-un-secteur-en-pleine-croissance  du quel j'extrait ces phrases
"Les subventions accordées aux producteurs bio et aux agriculteurs en transition ont augmenté de 53% depuis 2004. Le montant total des aides au passage bio était de 4,78 millions € en 2004. Ces aides ont atteint 7,85 millions € en 2009 !"
"7,85 millions € d’aides sont accordés au secteur bio, soit une hausse de près de 60% depuis 2004."
Il y avait 779 agriculteurs bio en 2009. Cela fait plus de 10.000 euros, en plus des aides classiques. Bioforum détaille ces primes : www.bioforum.be/fr/index.php?Section=Producteurs&SousSection=Comment_faire_&titre=Aide_financiere_du_gouvernement_&id=16 

Papy Joseph

Il y a un an sortait le livre de M Gil Rivière-Wekstein, “Bio, fausses promesses et vrai marketing”.
Un intéressant débat autour de cet ouvrage avait eu lieu sur le site Enquète&Débat suite à une interview de l'auteur : www.enquete-debat.fr/archives/gil-riviere-wekstein-lagriculture-biologique-utilise-de-tres-nombreux-pesticides.  L'auteur avait répondu à ses contradicteurs www.enquete-debat.fr/archives/les-fausses-promesses-du-bio-la-reponse-de-gil-riviere-wekstein 
Je relèverai le commentaire d'un certain Christian (orthographe d'origine) "J’ai lu le livre, j’ai lu les commentaires, et comme d’abitude je constate que le bio c’est comme une religion, il suffit d’y croire et ensuite ça ne supporte plus la contradiction. Pourquoi pas, mais il ne faut jamais aller jusqu’a l’intégrisme."

bobine

@ ally
C’est juste, il y a des difficultés d’écouler du lait bio wallon : peu d’entreprises de commercialisation en Wallonie et importations de lait bio étranger à bas prix (ce qui est un non sens sur le plan de l’empreinte écologique…) La distribution applique des marges bénéficiaires très élevée aussi. Le consommateur a un grand rôle à jouer. La coopération doit se développer sur toute la filière.