par JM Moreau, le 22 Avril 2012 18h58

Herbagère demandait il y a peu les prix des produits : voici un graphique illustrant l'évolution des cotations de beurre et lait écrémé en poudre (LEP) dans l'UE.
En Belgique, 510.400 tonnes de lait ont été collectées en janvier et février de cette année, soit 1,3% de plus que l'an passé sur la même époque. Sur ces mois, 8.500 tonnes de LEP ont été fabriquées, soit 12,7% de plus que l'an passé et 4.900 tonnes de beurre, soit 1,2% de plus qu'en 2011. 14.400 tonnes de crème ont aussi été fabriquées (plus 9,9%), 4.600 tonnes de poudres grasses (moins 29,4%), 55.700 tonnes de lait "à boire" (moins 9%), 24.200 tonnes de laits fermentés (moins 12,8%) et 6.500 tonnes de fromages (plus 5,2%). Si on prend l'année "quota" (depuis avril 2011 à février 2012), c'est 29,2% en plus de LEP qui a été fabriqué par rapport à la période avril 2010-février 2011.

Je reste d'avis que la discussion sur le maintien des quotas lai...

Herbagère demandait il y a peu les prix des produits : voici un graphique illustrant l'évolution des cotations de beurre et lait écrémé en poudre (LEP) dans l'UE.
En Belgique, 510.400 tonnes de lait ont été collectées en janvier et février de cette année, soit 1,3% de plus que l'an passé sur la même époque. Sur ces mois, 8.500 tonnes de LEP ont été fabriquées, soit 12,7% de plus que l'an passé et 4.900 tonnes de beurre, soit 1,2% de plus qu'en 2011. 14.400 tonnes de crème ont aussi été fabriquées (plus 9,9%), 4.600 tonnes de poudres grasses (moins 29,4%), 55.700 tonnes de lait "à boire" (moins 9%), 24.200 tonnes de laits fermentés (moins 12,8%) et 6.500 tonnes de fromages (plus 5,2%). Si on prend l'année "quota" (depuis avril 2011 à février 2012), c'est 29,2% en plus de LEP qui a été fabriqué par rapport à la période avril 2010-février 2011.

Je reste d'avis que la discussion sur le maintien des quotas laitiers après 2015 est une perte de temps, d’énergie et d’argent. Il est probable que certains paient encore (trop) cher du quota laitier dans l’espoir de leur maintien. Ne négligent-ils pas de ce fait les investissements indispensables dans leurs élevages ?
C'est certainement une déception amère qui attend ceux qui rêvent du maintien d’un soutien étatique. La politique du Conseil, avalisée par le PE, est clairement orientée vers l’augmentation de la production laitière pour profiter des marchés en expansion (Russie, Asie, Chine, Afrique).
Par ailleurs, gérer la régulation des volumes par les producteurs comme certains le réclament régulièrement sur ce site, relayant les revendications de l'EMB ou de l'APLI française, est totalement irréaliste, excusez moi. Les producteurs n’en ont pas les moyens, qu'ils soient juridiques ou financiers. De plus, il est clair qu'une bonne partie des quelques 800.000 producteurs de lait européens ne participera pas à une gestion volontaire des volumes produits.
Il n'y a pas de majorité pour maintenir les quotas, mais manifestement la PAC n'apporte pas (encore ?) de vraies solutions pour assurer la transition entre un régime réglementé et un régime non réglementé lequel implique la nécessité pour les producteurs de ne plus se contenter d'être un bon "chef d'atelier".
Dès lors, il serait plus productif de se préoccuper de rechercher une meilleure valorisation du lait et de meilleures possibilités d’exportations. Il est aussi nécessaire de rechercher des solutions pour faire face à la volatilité des prix puisque le filet de sécurité garanti par la PAC ne valorise plus le lait qu'à 0,21 euro/kg. Enfin, les autorités régionales, les organismes de recherche et ceux qui apportent un appui institutionnel aux agriculteurs devraient aussi se préoccuper de moderniser l'accompagnement technico-économique afin que ceux qui souhaitent rester dans le métier puissent adapter rapidement leurs comportements comme leurs entreprises.

   

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