Faux fromage ? vrai ou pas ? Possible ? J'ai reçu ce courrier par mail

par Benjy, le 20 Avril 2012 21h04

Vous aimez le fromage ? Alors lisez ce qui suit.

Fromage utilisé chez PIZZA HUT (et dans les plats préparés)

Un faux fromage plus vrai que nature… le fromage ‘analogue’
TRANSMIS PAR Michel DOGNA JANVIER - 2012
Les vaches doivent s’en mordre les tétines… le monde tourne vraiment à l’envers !
Je viens de découvrir cet article étonnant de Paule Neyrat, diététicienne , sur un faux fromage dont les consommateurs ignorent certainement l’existence.

Le fromage analogue, ça vous dit quelque chose ?
Moi, j’avoue que ça m’avait échappé.
Ce n’est pas un nouveau fromage, non.
Ça ressemble au fromage, ça a le goût du fromage et c’est un scandale alimentaire.
Et vous en consommez à l’insu de votre plein gré dans nombre de pizzas, lasagnes, cheeseburgers et
autres plats industriels où il y a soi-disant du fromage genre gouda, mozzarella, emmental et autres fromages à pâte ...

JM Moreau
le 21 Avril 2012 14h47

Nombreux billets sur ce thème depuis le premier de Houspilleur daté du 13/12/2009. J'y avais fait ce commentaire
"Ce type de produits existe depuis longtemps et on l'appelle 'like cheese'. On utilise du lait écrémé et de la graisse végétale moins chère que la graisse butyrique et on y ajoute des poudres de fromage pour donner le goût ... et le tour est joué, c'est adjoint dans les plats préparés dont raffolent nos contemporains. Des machines spéciales permettent de fabriquer ces 'like cheese' en quelques heures, d'où double gain par rapport aux fromages et les consommateurs attirés par les prix retrouvent le goût des produits authentiques ou presque. Idem pour les crèmes glacées, mais dans ce secteur, s'il y a d'autres graisses que les butyriques, la mention 'crème glacée' ne peut être utilisée, du moins dans l'UE : seul 'glace' est autorisé dans ce cas."
Prophète remettait cela le 12/07/2010, suivi de laitier il n'y a pas si longtemps, et j'en oublie probablement. Bref, il s'agit d'une pratique connue de longue date.
Quant au risque pour la santé, il n'est pas plus important que si vous avalez un bon camembert au lait cru infecté de Listéria ou de Salmonella.
Pour le goût, c'est autre chose. N'oubliez pas que le propre de l’industrie étant la série, il faut que ses produits aient un goût relativement neutre et prévisible pour qu’ils puissent être commercialisés à grande échelle. Et elle est passée maître dans la maîtrise des techniques pour arriver à déclencher immédiatement l’adhésion au produit, surtout si le prix est attractif. Et comme la construction du goût ne semble pas une priorité de l'éducation, ce type de produit, peu coûteux, neutre, même s'il n'est pas diététique, a encore un bel avenir !
Et ne pensez pas que je défends l'agro-industrie : je n'achète jamais de plats préparés industriels.

Agro
le 22 Avril 2012 10h31

Réflexion d'Albert Einstein : "On ne peut pas changer le monde avec le même mode de pensée qui a créé les erreurs".
Peu importe qu'on (mal)bouffe de la mort, pourvu qu'ça soit pas cher.

Sucellos
le 22 Avril 2012 16h36

@ Agro
Rappel : le dernier scandale alimentaire avec plus de 30 morts en Europe, a été provoque par des produits de l'agriculture bio, ne l'oubliez pas ...
Personne n'a le monopole ...
Ne confondez pas "goût" et "sécurité sanitaire" : personne ne va mettre sur le marché des produits avec l'intention de tuer les consommateurs. Ne soyez pas excessif !
Avec tout le respect pour l'agriculture biologique

N.B.
le 29 Janvier 2015 23h13

Bonjour, le fromage analogue est utilisé das de nombreux plats préparés, en revanche il ne l'est pas chez Pizza Hut, du moins pas à Pizza Hut France. Si vous désirez obtenir une preuve que cette chaîne utillise uniquement du vrai fromage, rendez-vous sur la rubrique "Mozzarella" du site pizzahut.fr. Merci.

Envoyer
Fermer

La première intelligence artificielle pour comprendre la PAC 2023 en Région wallonne

par Agri-web, le 24 Mai 2023 21h04

Et oui, nous l\'avons fait ! Nous avons réussi à faire apprendre toutes les règles de la PAC 2023 à une intelligence artificielle ! Il faut avouer que cela n\'a pas été simple vu la complexité d

Alors, on en est là ?

par Phil.0, le 23 Mai 2023 13h40

Quelle surprise en lisant le pleinchamp ce midi. La fwa cherche des couillons, oups ! des candidats anonymes ! pour porter un bracelet et aider la rtbf et son émission investigation à encore taper

Bordel !

par Stechou , le 16 Mai 2023 11h11

Je suis en panne avec des machines. Le premier problème électrique et un ressort ainsi qu\'un cable a remplacé ( modèle vélo..) on vient me dépanner deux jours après pour la modique somme de 400

Que se passe il de malsain à la FWA ?

par Par Guy Francq, le 14 Mai 2023 10h43

Depuis un certain temps , je constate que des visages bien connus de ce syndicat quittent le navire sans trop d explications , ni de reconnaissances ? Je mets surtout ici en avant le départ de Jo

Scouts et cours d\'eau

par Pfff, le 06 Mai 2023 10h04

Je suppose que les scouts ont aussi interdiction d\'accéder au cours d\'eau pour faire leurs besoins et leur toilette... Vu que nos prairies doivent empêcher l\'accès au cours d\'eau des animaux. J\'ima

Vacance

par Stechou , le 28 Avril 2023 07h46

Vacance de printemps= un million de personnes vont partir en avion ce weekend !!! On nous cassera les c..s pour la pollution avec nos machines nos animaux et que tout est toujours trop chère pour s\'a

Les plus commentés

    22 commentaires
  1. Foin ou pas
  2. 21 commentaires
  3. Les patatiers fossoyeur de nos fermes
  4. 11 commentaires
  5. Le Forum - Agriculteurs en difficulté

Les plus aimé

    24 j'aimes
  1. par Casimir: Il vous en faut du temps pour comprendre !!!
    J e l avais déjà dis ici que sous louer à des patati...
  2. 23 j'aimes
  3. par Chris: C'est vrai que depuis plusieurs années les éleveurs et plus particulièrement les traieurs sont les...
  4. 22 j'aimes
  5. par lewallon : Le pire c'est qu'ils persistent à envoyer des cotisations aux agriculteurs qui ne versent plus rien d...