Faux fromage ? vrai ou pas ? Possible ? J'ai reçu ce courrier par mail

par Benjy, le 20 Avril 2012 21h04

Vous aimez le fromage ? Alors lisez ce qui suit.

Fromage utilisé chez PIZZA HUT (et dans les plats préparés)

Un faux fromage plus vrai que nature… le fromage ‘analogue’
TRANSMIS PAR Michel DOGNA JANVIER - 2012
Les vaches doivent s’en mordre les tétines… le monde tourne vraiment à l’envers !
Je viens de découvrir cet article étonnant de Paule Neyrat, diététicienne , sur un faux fromage dont les consommateurs ignorent certainement l’existence.

Le fromage analogue, ça vous dit quelque chose ?
Moi, j’avoue que ça m’avait échappé.
Ce n’est pas un nouveau fromage, non.
Ça ressemble au fromage, ça a le goût du fromage et c’est un scandale alimentaire.
Et vous en consommez à l’insu de votre plein gré dans nombre de pizzas, lasagnes, cheeseburgers et
autres plats industriels où il y a soi-disant du fromage genre gouda, mozzarella, emmental et autres fromages à pâte ...

JM Moreau
le 21 Avril 2012 14h47

Nombreux billets sur ce thème depuis le premier de Houspilleur daté du 13/12/2009. J'y avais fait ce commentaire
"Ce type de produits existe depuis longtemps et on l'appelle 'like cheese'. On utilise du lait écrémé et de la graisse végétale moins chère que la graisse butyrique et on y ajoute des poudres de fromage pour donner le goût ... et le tour est joué, c'est adjoint dans les plats préparés dont raffolent nos contemporains. Des machines spéciales permettent de fabriquer ces 'like cheese' en quelques heures, d'où double gain par rapport aux fromages et les consommateurs attirés par les prix retrouvent le goût des produits authentiques ou presque. Idem pour les crèmes glacées, mais dans ce secteur, s'il y a d'autres graisses que les butyriques, la mention 'crème glacée' ne peut être utilisée, du moins dans l'UE : seul 'glace' est autorisé dans ce cas."
Prophète remettait cela le 12/07/2010, suivi de laitier il n'y a pas si longtemps, et j'en oublie probablement. Bref, il s'agit d'une pratique connue de longue date.
Quant au risque pour la santé, il n'est pas plus important que si vous avalez un bon camembert au lait cru infecté de Listéria ou de Salmonella.
Pour le goût, c'est autre chose. N'oubliez pas que le propre de l’industrie étant la série, il faut que ses produits aient un goût relativement neutre et prévisible pour qu’ils puissent être commercialisés à grande échelle. Et elle est passée maître dans la maîtrise des techniques pour arriver à déclencher immédiatement l’adhésion au produit, surtout si le prix est attractif. Et comme la construction du goût ne semble pas une priorité de l'éducation, ce type de produit, peu coûteux, neutre, même s'il n'est pas diététique, a encore un bel avenir !
Et ne pensez pas que je défends l'agro-industrie : je n'achète jamais de plats préparés industriels.

Agro
le 22 Avril 2012 10h31

Réflexion d'Albert Einstein : "On ne peut pas changer le monde avec le même mode de pensée qui a créé les erreurs".
Peu importe qu'on (mal)bouffe de la mort, pourvu qu'ça soit pas cher.

Sucellos
le 22 Avril 2012 16h36

@ Agro
Rappel : le dernier scandale alimentaire avec plus de 30 morts en Europe, a été provoque par des produits de l'agriculture bio, ne l'oubliez pas ...
Personne n'a le monopole ...
Ne confondez pas "goût" et "sécurité sanitaire" : personne ne va mettre sur le marché des produits avec l'intention de tuer les consommateurs. Ne soyez pas excessif !
Avec tout le respect pour l'agriculture biologique

N.B.
le 29 Janvier 2015 23h13

Bonjour, le fromage analogue est utilisé das de nombreux plats préparés, en revanche il ne l'est pas chez Pizza Hut, du moins pas à Pizza Hut France. Si vous désirez obtenir une preuve que cette chaîne utillise uniquement du vrai fromage, rendez-vous sur la rubrique "Mozzarella" du site pizzahut.fr. Merci.

Envoyer
Fermer

Les promesses creuses de Colruyt et Delhaize : Une escroquerie à l\'égard des éleveurs BBB

par FBAW, le 14 Février 2024 10h39

Dans le paysage alimentaire belge, Colruyt et Delhaize ont récemment fait des annonces sensationnelles, promettant une augmentation des prix des carcasses de bovins pour mieux rémunérer les éleveu

L\'industrie ne mise plus sur les éleveurs...

par Eclaireur, le 09 Février 2024 12h49

Interpellant.. grave crise de renouvellement, diminution structurelles de la production en France, suicides, manifestations portée par les jeunes, bref cri d\'alarme sur la pérennité de la filière

Quel avenir pour nos filières agricoles ? On en parle le 19 février lors de l\'AG du Collège des Producteurs à Libramont

par Collège des producteurs, le 09 Février 2024 11h28

Fatigués de faire les frais de la guerre des prix bas ? Envie d’un système 100 % prix juste dans lequel on ne produit pas à perte ? Rendez vous à Libramont ce 19 février à 19h à l’Assembl

Ensemble, c\'est possible !

par Oeil , le 31 Janvier 2024 06h23

Étant donné l\'ampleur des contestations, on voit assez facilement les divergences de vues et de méthodes de nos représentants. Bien que la base bouge même sans consigne de syndicats, pour moi, 2

Revendication

par revendication, le 30 Janvier 2024 16h16

1. un meilleur revenu 2. une seul licence d\'utilisation pour les produits phyto pour toute l\'Europe. Plus une par pays. ainsi plus de distorsion intra Europe. Tous le monde utilise ainsi les même pro

19/02 Assemblée générale du Collège des Producteurs

par Elise Burlet, le 30 Janvier 2024 10h00

???? Bloquez la date dans votre agenda ! ???? Nous sommes ravis de célébrer nos 10 ans au service des filières agricoles : Bilan et perspectives en vue ! ???? Rejoignez-nous le 19 février pour une

Les plus commentés

    45 commentaires
  1. Paiement eco regime
  2. 30 commentaires
  3. Paiements eco
  4. 24 commentaires
  5. Les promesses creuses de Colruyt et Delhaize : Une escroquerie à l\'égard des éleveurs BBB

Les plus aimé

    63 j'aimes
  1. par Popol: Plutôt que bloquer les autoroutes faudrait bloquer les bureaux de la région wallonne à partir de ...
  2. 61 j'aimes
  3. par Arel: Ils ont utilisé l'argent destiné aux agriculteurs pour faire d'autres choses avec et ils se disent q...
  4. 49 j'aimes
  5. par Lucky : Oui ils nous prennent pour des pantins déjà avant les élections alors faut pas penser pour quoi ...