par JM Moreau, le 16 Avril 2012 16h12

A chaque fois que l’on mange un steak, on contribue au réchauffement climatique ... Non seulement à cause des pets et éructations des ruminants, accusés de tous les maux, mais à cause des aliments qu'ils mangent : "des céréales cultivées à grands coups de pesticides le plus souvent sur des terres déforestées" ... On connaît la chanson !
Le Dr Davidson et son équipe ont examiné quelques stratégies qui devraient être mises en oeuvre dans le but d'atteindre les objectifs du panel intergouvernemental sur le changement climatique (GIEC). Ils concluent, par exemple, que pour stabiliser la teneur en oxyde nitrique dans l'atmosphère à l'horizon 2050, il sera non seulement nécessaire d'améliorer les pratiques du milieu agricole, mais aussi de diminuer notre consommation de viandes de l'ordre de 50%. Ces données sont basées sur des prédictions de l'organisation des nations unies pour l'alimentation qui prévoit une popula...

A chaque fois que l’on mange un steak, on contribue au réchauffement climatique ... Non seulement à cause des pets et éructations des ruminants, accusés de tous les maux, mais à cause des aliments qu'ils mangent : "des céréales cultivées à grands coups de pesticides le plus souvent sur des terres déforestées" ... On connaît la chanson !
Le Dr Davidson et son équipe ont examiné quelques stratégies qui devraient être mises en oeuvre dans le but d'atteindre les objectifs du panel intergouvernemental sur le changement climatique (GIEC). Ils concluent, par exemple, que pour stabiliser la teneur en oxyde nitrique dans l'atmosphère à l'horizon 2050, il sera non seulement nécessaire d'améliorer les pratiques du milieu agricole, mais aussi de diminuer notre consommation de viandes de l'ordre de 50%. Ces données sont basées sur des prédictions de l'organisation des nations unies pour l'alimentation qui prévoit une population de 8,9 milliards d'êtres humains sur Terre en 2050.
Pour certains, l'élevage industriel serait responsable de 37% (doublement par rapport à l'étude controversée de l'ONU : on assiste à une surenchère !) des émissions de méthane, un gaz 23 fois plus toxique pour la couche d'ozone que le dioxyde de carbone et produirait jusqu'à 65% (resic !) de tout l'oxyde nitrique produit par l'homme, un gaz qui réchaufferait la planète 296 fois plus que la dioxyde de carbone. Il semble donc urgent de limiter les émissions de méthane et d'oxyde nitrique pour préserver la planète.
Pour l'oxyde nitrique, le problème est complexe. La source principale de ce composé est la dégradation des engrais contenant de l'azote. Or, l'azote est un élément indispensable, nécessaire à la croissance des principales cultures ...
Conclusion : priorité à la diminution de la consommation de viandes, ce qui va alléger la pression sur la production des aliments pour bétail ! CQFD

   

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