par JM Moreau, le 16 Avril 2012 11h04

Selon les auteurs de cette étude du Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM - organisme intergouvernemental qui rassemble 13 Etats méditerranéens et qui célèbre en 2012 son 50ème anniversaire), la consommation "responsable" d’aliments durables "peut contribuer à une solution humaine sur la question agraire, à la survie des petites exploitations et aux bénéfices sociaux, culturels, économiques et environnementaux qui leur sont généralement associés". Autrement dit, seul l’adoption d’un régime alimentaire durable sera en mesure d'assurer le maintien d’une production agricole productive et respectueuse de l’environnement sur l’ensemble des terres qu’il sera nécessaire de mobiliser d’ici 2050. Le régime alimentaire crétois s’inscrit totalement dans ces objectifs, selon le Ciheam. Il réduit les risques de décès dus aux maladies cardiovasculaires et au cancer et...

Selon les auteurs de cette étude du Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM - organisme intergouvernemental qui rassemble 13 Etats méditerranéens et qui célèbre en 2012 son 50ème anniversaire), la consommation "responsable" d’aliments durables "peut contribuer à une solution humaine sur la question agraire, à la survie des petites exploitations et aux bénéfices sociaux, culturels, économiques et environnementaux qui leur sont généralement associés". Autrement dit, seul l’adoption d’un régime alimentaire durable sera en mesure d'assurer le maintien d’une production agricole productive et respectueuse de l’environnement sur l’ensemble des terres qu’il sera nécessaire de mobiliser d’ici 2050. Le régime alimentaire crétois s’inscrit totalement dans ces objectifs, selon le Ciheam. Il réduit les risques de décès dus aux maladies cardiovasculaires et au cancer et est aussi respectueux de l’environnement. Mais surtout, "en ayant moins recours à la viande et aux produits d’origine animale, les régimes méditerranéens permettent de réduire l’impact du bétail sur la biodiversité. Les régimes à base de viande, comme ceux des pays du nord, ont des incidences plus fortes sur l’environnement que l’alimentation à base de plantes méditerranéennes".
Une étude de plus pour mettre en cause, outre la mondialisation, la consommation de viande.

   

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