par JM Moreau, le 11 Mars 2012 16h37

En février, et ce pour le deuxième mois consécutif, les prix alimentaires mondiaux ont de nouveau progressé. Raison : hausse, notamment, des céréales due à une mauvaise météo. C'est ce qu'a annoncé cette semaine l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Alors que la fin de 2011 avait été synonyme de décrue des prix alimentaires, après un pic au début de l'année, 2012 marque le retour à la hausse.
En février, l'indice établi par la FAO (image) a enregistré une hausse de 1% par rapport au mois de janvier. Il se situe à 215 points, ce qui reste toutefois inférieur de 10% au record absolu de février 2011, quand l'indice avait atteint 236 points. La FAO souligne l'importance de la hausse du cours des céréales, notamment du blé, alors que selon ses nouvelles prévisions, publiées également ce jeudi, la production mondiale de blé de 2012, sera proche du record de 2011, avec 690 m...

En février, et ce pour le deuxième mois consécutif, les prix alimentaires mondiaux ont de nouveau progressé. Raison : hausse, notamment, des céréales due à une mauvaise météo. C'est ce qu'a annoncé cette semaine l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Alors que la fin de 2011 avait été synonyme de décrue des prix alimentaires, après un pic au début de l'année, 2012 marque le retour à la hausse.
En février, l'indice établi par la FAO (image) a enregistré une hausse de 1% par rapport au mois de janvier. Il se situe à 215 points, ce qui reste toutefois inférieur de 10% au record absolu de février 2011, quand l'indice avait atteint 236 points. La FAO souligne l'importance de la hausse du cours des céréales, notamment du blé, alors que selon ses nouvelles prévisions, publiées également ce jeudi, la production mondiale de blé de 2012, sera proche du record de 2011, avec 690 millions de tonnes. Malgré ces perspectives rassurantes, les marchés du blé ont néanmoins bénéficié jusqu'ici d'une offre serrée. Rappelons que le début de l'année a été marqué par des inquiétudes suite à la vague de froid qui s'est abattue sur l'Europe et dans la Communauté d'Etats indépendants.
A relever aussi : augmentation des prix du maïs (essentiellement du fait d'une demande à l'importation plus forte en Asie, de la baisse du dollar et des coûts de transports et de prévisions négatives en ce qui concerne les récoltes en Afrique du Sud) et des huiles et matières grasses (239 points en hausse de 2%), sous l'effet notamment du faible accroissement de la production d'huile de palme et de l'équilibre précaire attendu de l'offre et de la demande des huiles végétales totales.
Relevons également la progression du sucre (plus 2,4% à 342 points tout en restant encore inférieur de 18% au niveau de février 2011). L'essentiel de la hausse du mois dernier s'explique par les conditions météorologiques défavorables au Brésil, premier producteur et exportateur mondial de sucre. En revanche, la viande est restée stable et les prix des produits laitiers ont très légèrement reculé. Ce très léger recul (205 points en moyenne en février, soit moins 1,5 %) par rapport à janvier.par rapport à janvier s'explique essentiellement par la chute des cours du lait écrémé en poudre et de la caséine. Quant aux prix du beurre, du fromage et du lait entier en poudre, ils sont restés relativement stables. A noter que les prix actuels des produits laitiers s'établissent à un niveau de 11 % inférieur à celui atteint un an plus tôt.
Plus d'infos : www.fao.org/worldfoodsituation/wfs-home/foodpricesindex/fr/ 

   

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