Le secteur laitier australien

par JM Moreau, le 10 Mars 2012 18h02

L'Australie représente 10% du commerce mondial des produits laitiers, loin derrière leurs voisins néo-zélandais (35%) et l'UE (32%). C'est donc un acteur qui compte dans le concert des nations exportatrices, d'autant plus que les coûts de production sont parmi les plus bas au monde.
Il y a environ 8.500 fermes laitières en Australie, avec un cheptel laitier total de l'ordre de 1,6 millions de vaches, selon les chiffres de la "National Farmers Federation". La taille moyenne des troupeaux en Australie est de 220 ??vaches, avec une production annuelle de lait moyenne de 5.445 litres par vache.
La production nationale est de l'ordre de 9.100 million de litres de lait en 2010 dont la valeur sortie ferme est d'environ 4 milliards de dollars. Elle devrait, selon les dernières perspectives des services gouvernementaux australiens, augmenter de 1,4 % en 2012-13 après une hausse de 3 % en 2011-12 et atteindre quelques 9,55 milliards de...

JM Moreau
le 10 Mars 2012 18h28

Signe des tensions actuelles, lors de la première semaine de l'ouverture du programme de stockage privé de beurre, quelques 11.054 tonnes de beurre ont été acceptées, à comparer avec les 7.722 tonnes de 2011 et les 1.431 tonnes de 2010.
Le beurre mis en stock provient de France (2.750 t), Allemagne (2.708 t), Pays-Bas (2.413 t), Danemark (1.540 t), Belgique (691 t), Irlande (504 t) et RU (448 t).

Mathieu
le 22 Janvier 2014 14h39

il y a une erreur ce n'est pas 9 millions de litre de lait mais 9 milliards.

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