par JM Moreau, le 03 Octobre 2011 11h49

Ce slogan pourrait être le mot d'ordre !
Toutes les fluctuations vécues depuis 3 ans par tous les acteurs de la filière lait et particulièrement par les producteurs, vont très probablement se poursuivre. La volatilité est devenue un mot à la mode.
Que les raisons soient économiques, climatiques, spéculatives..., il est indispensable d'en prendre compte dans ses projets et d'adapter sa stratégie.
Rappelons à ce propos l'existence du réseau EDF (European Dairy Farmers), créé en 1990 par le DLG, société d'agriculture allemande et le VTI Institute, centre de recherche agricole fédéral à Braunschweig, ce club compte aujourd'hui quelques 355 membres : éleveurs et conseillers. Son Président Européen, Monsieur Jean-François VERDENAL est producteur de lait français.
Parmi ces membres, on compte plus de 250 producteurs de lait de 19 pays européens, d’origines différentes, travaillant sous des climats différents, ...

Ce slogan pourrait être le mot d'ordre !
Toutes les fluctuations vécues depuis 3 ans par tous les acteurs de la filière lait et particulièrement par les producteurs, vont très probablement se poursuivre. La volatilité est devenue un mot à la mode.
Que les raisons soient économiques, climatiques, spéculatives..., il est indispensable d'en prendre compte dans ses projets et d'adapter sa stratégie.
Rappelons à ce propos l'existence du réseau EDF (European Dairy Farmers), créé en 1990 par le DLG, société d'agriculture allemande et le VTI Institute, centre de recherche agricole fédéral à Braunschweig, ce club compte aujourd'hui quelques 355 membres : éleveurs et conseillers. Son Président Européen, Monsieur Jean-François VERDENAL est producteur de lait français.
Parmi ces membres, on compte plus de 250 producteurs de lait de 19 pays européens, d’origines différentes, travaillant sous des climats différents, avec des tailles de troupeaux de 40 à 1.800 vaches laitières. Apprendre par les autres, se comparer à d’autres systèmes (résultats de bilan, échanges sur des sujets techniques), à d’autres régions, pour en tirer des enseignements concrètement réalisables sur sa propre exploitation, ne peut qu'être enrichissant.
La comparaison internationale annuelle des coûts de production, avec une méthode commune à tous et originale de par le calcul des coûts d’opportunités, représente une des principales activités avec le congrès international annuel et la publication sur www.milkprices.nl/  de l'observatoire des prix qui compare le prix du lait de 16 des plus grandes entreprises européennes de collecte du lait en Europe. Le congrès est l'occasion de discussions entre producteurs et avec les scientifiques membres au sujet des stratégies pour les producteurs laitiers, de la réglementation européenne, de la comparaison des coûts de production en Europe, des systèmes de production et des technologies les plus récentes ….
Le congrès 2011 s'est tenu en Grande Bretagne sur le thème "s’adapter au marché" au cours duquel le rôle de plus en plus important et impactant du marché sur l’ensemble des producteurs européens a été développé lors de plusieurs présentations, ateliers et visites de fermes. On peut les trouver ici : www.dairyfarmer.net/annual-congress.html 
L'an prochain, ce congrès aura lieu en Belgique, du 27 au 29 juin à Hasselt.

   

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