par JM Moreau, le 30 Août 2011 22h24

FranceAgriMer, dans sa synthèse parue en août (www.franceagrimer.fr/Projet-02/08publications/elevage/global-players-08-2011.pdf),  s'inquiète de l'expansion des multinationales qui s'opère dans le secteur de la viande depuis les années 1980 et qui s'est accélérée ces dernières années avec l'apparition, en ce début de siècle, d'acteurs majeurs globaux, actifs sur plusieurs productions animales et sur plusieurs continents. Les dix plus importants groupes assurent la commercialisation d’environ 15 % de la production mondiale de viande. Les plus importants sont américains (Smithfield Foods, Tyson Foods, Cargill) ou brésiliens (JBS, Marfrig, Brasil Foods). Ces grands groupes disposent d’un pouvoir important dans l’expansion locale des productions animales et leur transformation : ils sont présents dans les principaux pays producteurs et consommateurs, et peuvent tirer profit des accords sur la libéralisation des Ã...

FranceAgriMer, dans sa synthèse parue en août (www.franceagrimer.fr/Projet-02/08publications/elevage/global-players-08-2011.pdf),  s'inquiète de l'expansion des multinationales qui s'opère dans le secteur de la viande depuis les années 1980 et qui s'est accélérée ces dernières années avec l'apparition, en ce début de siècle, d'acteurs majeurs globaux, actifs sur plusieurs productions animales et sur plusieurs continents. Les dix plus importants groupes assurent la commercialisation d’environ 15 % de la production mondiale de viande. Les plus importants sont américains (Smithfield Foods, Tyson Foods, Cargill) ou brésiliens (JBS, Marfrig, Brasil Foods). Ces grands groupes disposent d’un pouvoir important dans l’expansion locale des productions animales et leur transformation : ils sont présents dans les principaux pays producteurs et consommateurs, et peuvent tirer profit des accords sur la libéralisation des échanges à l’OMC et des accords bilatéraux, ou encore jongler sur les paramètres économiques, comme le coût de la main-d'Å“uvre ou des aliments du bétail.
A plusieurs reprises, j'ai attiré l'attention sur les stratégies des groupes brésiliens, qui visent à contrôler la chaîne production, transformation (y compris la deuxième ou troisième transformation) pour capter la plus grande part de la valeur ajoutée, particulièrement sur les marchés les plus juteux (USA, Japon, UE).
Cette évolution n'est n'est "pas sans conséquences sur l’organisation des filières, la nature des liens entre les acteurs de la filière de l’amont et de l’aval", estime FranceAgrimer.
La synthèse, que ceux qui s'intéressent au secteur des viandes doivent lire, fait un état des lieux des acteurs globaux (nombreux tableaux et graphiques), précise les raisons qui ont conduit à la constitution de ces grands groupes internationaux dans le secteur des viandes et en tire quelques conclusions en matière de géostratégie et géopolitique sont dressées. On constatera que l'Europe n'apparaît dans les classements des "top 5" que pour le porc, où Danish Crown occupe la deuxième place derrière l'américaine Smithfield Foods.

   

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Sucellos

le 30 Août 2011 23h07

Le Brésil voit sa consommation interne de viande bovine augmenter et il ne devrait plus représenter une menace en termes d'exportations. Par contre, les stratégies de contrôle de la chaîne production-transformation-distribution peuvent présenter un risque, vu les tendances de consommation chez nous (produits cuisinés).

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