Bœuf : nouvelles des USA

par JM Moreau, le 30 Juillet 2011 10h37

Le secteur du bœuf US est confronté à une crise d'approvisionnement en raison de la liquidation du troupeau de vaches qui a atteint un stade critique. Les éleveurs américains, frappés par une forte sécheresse ayant succédé à une forte hausse des coûts énergétiques et des fourrages, ont en effet été forcés d'abattre leurs troupeaux, au point que cela aura des implications pour les années à venir et devrait accélérer la consolidation de l'ensemble des maillons de la filière.
Le rapport de l'USDA relatif à l'inventaire des bovins au 01/07 (on attend toujours celui de la Belgique de mai ...) annonce un total US de 99,96 millions de bovins et de veaux, en baisse de 1,4 % par rapport à 2010, mais surtout le plus bas depuis 1973, époque à laquelle l'USDA a commencé à publier des chiffres au 01/07. Le rapport a également révélé que le nombre de mises bas a été de 40,6 millions, en baisse d'environ 1 % par rap...

JM Moreau
le 01 Août 2011 15h32

Précision : selon le rapport de l'USDA ce sont quelques 1.450.000 vaches laitières qui ont été abattues cette année, soit une augmentation de 6,4% sur 2010. Il faut aussi relever une tendance similaire qui a émergé en Grande-Bretagne, où les données compilées par le ministère montre que le nombre de vaches abattues au cours des six premiers mois de 2011 était de 24% plus élevé que celui enregistré au cours de la première moitié de 2010.

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