par JM Moreau, le 20 Juillet 2011 18h42

Tetrapak, la société fabriquant les emballages bien connus, publie chaque année une étude relative aux perspectives du secteur laitier, le « The Tetra Pak Dairy Index ». Il est clair que Tetrapak est directement concerné par le secteur, plus particulièrement le « lait liquide », sous ses diverses formes.
Son 4ème rapport vient d'être rendu public. Ses analystes prévoient une décennie de croissance de la consommation de produits laitiers, avec une demande pour les produits laitiers liquides (PLL - lait blanc, laits parfumés, yaourts à boire, lait condensé sucré, laits fermentés et laits pour bébés) qui devrait croître de ±30% entre 2010 et 2020. Cette croissance sera tirée par la croissance démographique, la croissance économique, l'urbanisation, la hausse du pouvoir d'achat de la classe moyenne asiatique (Inde et Chine principalement) et la nécessité d'une durabilité accrue. L'impact de ces facteur...

Tetrapak, la société fabriquant les emballages bien connus, publie chaque année une étude relative aux perspectives du secteur laitier, le « The Tetra Pak Dairy Index ». Il est clair que Tetrapak est directement concerné par le secteur, plus particulièrement le « lait liquide », sous ses diverses formes.
Son 4ème rapport vient d'être rendu public. Ses analystes prévoient une décennie de croissance de la consommation de produits laitiers, avec une demande pour les produits laitiers liquides (PLL - lait blanc, laits parfumés, yaourts à boire, lait condensé sucré, laits fermentés et laits pour bébés) qui devrait croître de ±30% entre 2010 et 2020. Cette croissance sera tirée par la croissance démographique, la croissance économique, l'urbanisation, la hausse du pouvoir d'achat de la classe moyenne asiatique (Inde et Chine principalement) et la nécessité d'une durabilité accrue. L'impact de ces facteurs de croissance sera une demande accrue pour des produits emballés, une plus grande diversification des besoins des consommateurs, une modification de la dynamique des fabrications et de la distribution, des exigences plus grandes en termes de sécurité des aliments, une pression compétitive plus forte et une accélération des solutions « vertes », un must pour l'industrie. Les analyses concluent aussi qu'à partir de 2014, il se commercialisera plus de produits laitiers emballés que de produits en vrac.
La demande en PLL devrait s'établir à quelques 350 milliards de litres en 2020, dont quelques 100 milliards pour les produits laitiers liquides autres que le lait blanc (croissance de 60%).
En ce qui concerne les grandes régions du monde, les prévisions de Tétrapack s'établissent de la façon suivante à l'horizon 2020
- Asie-Pacifique : la croissance des PLL serait de 45%, passant de ± 140 mia de l à 200 mia de l ; leurs part de la consommation s'établira à 55% de la consommation globale.
- L'Afrique devrait connaître une croissance de l'ordre de 50% de sa consommation de PLL qui serait de 25 mia de l.
- En Amérique latine, la consommation croitrait de 25% à 30 mia de l.
- En Amérique du Nord, la consommation passerait de 35 à 40 mia de l.
- En Europe de l'Ouest, la consommation de PLL devrait connaître une légère diminution, mais la consommation per capita resterait la plus élevée, suivie par celle de l'Amérique du Nord.

Commentaire : après les perspectives relatives aux fromages, celles-ci confirment que la future demande se trouve en Asie. On comprend donc mieux les stratégies des grands groupes laitiers. L'Europe a un rôle à jouer quand on connait les faibles disponibilités en terres de l'Asie et les contraintes auxquelles doivent faire face les fermes laitières chinoise par exemple.

   

lire plus - 2 commentaires

Sucellos

le 22 Juillet 2011 08h43

A voir ces prévisions et l'analyse relative aux perspectives des fromages, on comprend difficilement l'intérêt ceux qui se focalisent sur le lait liquide, un marché en diminution, même avec un marketing de soi disant production équitable.

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vachekyrie

le 23 Juillet 2011 23h10

le spot perd 025€ et est a 35.75€?

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