par JM Moreau, le 07 Juin 2011 18h57

La production laitière en Asie a franchi le cap des 250 millions de tonnes l'an dernier. La FAO signale que la production de la région a donc augmenté de cinq fois au cours des trois dernières décennies. Durant la même période, la consommation annuelle de lait par habitant est passée de 20 kg à 70 kg.
Le responsable régional pour l'Asie et le Pacifique de la FAO, M Hiroyuki Konuma, a déclaré "Produit par des millions d'agriculteurs familiaux et soutenu par d'innombrables organisations d'agriculteurs et de coopératives laitières dans plus de 25 pays, cette augmentation de la production laitière en Asie est l'un des succès les plus remarquables du développement sur le continent»
Dans un communiqué publié à l'occasion de la Journée mondiale du lait le 1er Juin, la FAO a en outre indiqué que dans le contexte de pauvreté et malnutrition en Asie, le lait joue un rôle particulier pour ses bienfaits nutritionnels et i...

La production laitière en Asie a franchi le cap des 250 millions de tonnes l'an dernier. La FAO signale que la production de la région a donc augmenté de cinq fois au cours des trois dernières décennies. Durant la même période, la consommation annuelle de lait par habitant est passée de 20 kg à 70 kg.
Le responsable régional pour l'Asie et le Pacifique de la FAO, M Hiroyuki Konuma, a déclaré "Produit par des millions d'agriculteurs familiaux et soutenu par d'innombrables organisations d'agriculteurs et de coopératives laitières dans plus de 25 pays, cette augmentation de la production laitière en Asie est l'un des succès les plus remarquables du développement sur le continent»
Dans un communiqué publié à l'occasion de la Journée mondiale du lait le 1er Juin, la FAO a en outre indiqué que dans le contexte de pauvreté et malnutrition en Asie, le lait joue un rôle particulier pour ses bienfaits nutritionnels et il assure un revenu à des millions de producteurs à petite échelle. La FAO affirme que l'industrie laitière soutient l'emploi et assure des revenus à des millions de familles rurales, fournit des animaux de trait (une partie du lait provient de bufflonnes) et des engrais pour l'agriculture.
En outre, les prix élevés actuels des produits laitiers a conduit à un regain d'intérêt pour le développement de produits laitiers en Asie, en particulier en raison de la reconnaissance de l'importance nutritionnelle du lait dans les communautés rurales. Près de 80% du lait frais produit en Asie sont fournis par les petits agriculteurs, parmi lesquels les femmes ont un rôle important.
L'inde est, avec 119,4 millions de t prévues en 2011, le deuxième producteur mondial de lait derrière l'UE (156,4 mio t). Les USA sont en 3ème position avec une prévision de 88,6 mio t. La Chine produirait 45,6 mio t en 2011. La Nouvelle Zélande, premier exportateur mondial et "faiseur" des prix, ne produit que 17,2 mio t.

   

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