Prix du lait

par JM Moreau, le 21 Mai 2011 14h47

Le graphique a été élaboré par les services de la Commission (DGAgri). Ont été calculés, en fonction des prix du marché, les revenus procurés au départ de 1000 kg de lait selon les mix-produits fabriqués les plus courants, soit
- en bleu : beurre-fromage-lactoserum
- en rouge : poudres grasses (WMP)-beurre
- en jaune : beurre-poudre maigre (SMP)
On peut constater que les deux derniers mix apportent moins de ressources lesquelles baissent ces derniers mois.
Est-ce l'explication du tassement constaté ?

JM Moreau

le 21 Mai 2011 15h15

J'ai malencontreusement inversé le jaune et le rouge
jaune : poudre grasse
rouge : poudre maigre
Cela ne change en rien le commentaire.

$J\$ 0 $Je n\$ 0

jmf

le 21 Mai 2011 16h13

Pourtant certains prix de vente du lait en grandes surfaces ont augmenté ainsi que le cécémel...
C'est bien de faire des graphiques d'observatoires mais alors il faut les faire pour la chaîne entière du produit et confiner les marges des intermédiaires dans une fourchette logique.
Qui en Belgique, sera cet organisme, au-dessus de tout soupçon, capable de rétablir des correcteurs sur les différentes marges excessives....???

$J\$ 0 $Je n\$ 0

constat

le 21 Mai 2011 19h45

On y voit clairement l'effet grève du lait en septembre 2009.
Dommage qu'il y ait manqué de solidarité....

$J\$ 0 $Je n\$ 0

JM Moreau

le 22 Mai 2011 11h49

@jmf
La part de la collecte belge vendue sous forme de "lait blanc" est relativement faible. Selon le rapport CBL de 2010, la consommation moyenne de lait par habitant n'était en 2009 que de 53,5 litres, laits fermiers et fermentés compris.
Voici les chiffres officiels EUROSTAT de l'utilisation de la collecte des acheteurs belges en 1000 tonnes (1ére colonne avril 2009/mars 2010 ; 2ème colonne avril 2010/mars 2011 ; 3ème colonne variation en %)
Collecte : 2.950,2 3.028,5 + 2,7%
Total beurre : 90,0 74,8 -16,9%
SMP : 72,1 79,3 +10,1%
Poudres grasses : 65,3 70,4 + 7,7%
Crèmes pr conso directe : 142,2 163,7 +15,1%
Lait concentré : 79,4 39,0 -50,9%
Laits "boissons" : 668,1 688,7 + 3,1%
Laits fermentés : 309,3 292,0 - 5,6%
Fromages : 69,4 74,0 + 6,6%

Vous constaterez donc (une fois les coefficients appliqués) que la grosse part du lait collecté est commercialisée sous forme de produits industriels chez nous. Le lait "blanc" étant un produit d'appel, vous avez une gamme depuis le lait "marque distributeur" le moins cher, jusqu'aux laits spéciaux, grandes marques (Candia par exemple), marques de laiterie (Campina par exemple), avec ajouts de vitamines, de calcium, pauvre en lactose, sans lactose, de croissance etc ... En plus, nombre de ces laits sont importés ...
Il est donc très difficile de comparer le prix de ces laits, standardisés en MG, avec le lait payé au producteur car ils incorporent coûts de transport, coûts de fabrication, d'emballage, de distribution et la marge du distributeur qui n'est pas la même selon le produit ou sa politique commerciale.

$J\$ 0 $Je n\$ 0

zora

le 22 Mai 2011 13h34

les producteurs fermiers que nous sommes sont au- delà des normes : nous consommons +/- 600 litres par an.

$J\$ 0 $Je n\$ 0

Sucellos

le 22 Mai 2011 16h01

600 litres, soit 1,6 litre en moyenne par personne et par jour ou 8 verres, y compris les bébés !
félicitations, c'est un record à demander d'inscrire au Guiness !

$J\$ 0 $Je n\$ 0

zora

le 22 Mai 2011 17h13

tu te trompes Sucellos : cela fait 0.80 litres par jour par personne, nous sommes deux.
+/- 1.60 litre par jour.

300/365 = 0.82 /jour en moyenne
600/365 = 1.64 /jour en moyenne

et au moins 730 yaourts par an..........................................

Bon, le fromage j'ai pas de moyenne à te proposer mais considère qu'elle est élevée.

$J\$ 0 $Je n\$ 0

Envoyer

Le contraste se confirme dans les filières agricoles wallonnes - Observatoire des Filières agricoles – Que retenir du mois de mai ?

par College des producteurs, le 02 Juin 2026 12h36

Observatoire des Filières agricoles – Que retenir du mois de mai ? Le contraste se confirme dans les filières agricoles wallonnes... Du côté des cultures, les conditions météorologiques du pr

Pauvre agriculture

par Mentalité , le 25 Mai 2026 19h34

Nous ne sommes plus à plaindre ! Quand je vois la mentalité de la nouvelle génération, leurs ancêtres doivent se retourner et se retourner dans leurs tombes. La mentalité, ça correspond vr

Colloque Grande Région \"Réduction de l’utilisation des PPP en agriculture\"

par Benoît GEORGES, le 22 Mai 2026 14h01

Les présentations du Colloque Grande Région \"Réduction de l’utilisation des produits phytopharmaceutiques en agriculture\" sont téléchargeables sur le site de WALAKIS. Die Vorträge des Großre

Encodage des transferts d\'effluents d\'élevage impossible

par tirelipimpon, le 13 Mai 2026 15h03

Pour ma part, après ètre entré dans paconweb, je n\'arrive plus à ouvrir la rubrique \"liaison au sol\". La déclaration pac ne m\'avait pas posé de problème. Depuis un mois déja, je bloque devan

Une bureaucratie durable !

par L, le 12 Mai 2026 09h07

Peut-on envoyer des prises de sang ailleurs qu\'à l\'arsia pour des résultats officiels? Je m\'explique : j\'ai acheté un reproducteur et après 15 jours de la prise de sang, toujours pas de résultat

Pulvérisation en localisé

par Leopard, le 05 Mai 2026 14h20

Bonjour à tous, Le printemps est là.... Il est temps de penser à la gestion des chardons/orties en prairie. Toujours une tâche ardue pour moi... Je le fais au pulvé à dos mais le poids à porte