par Ir JM Moreau, le 24 Janvier 2011 21h39

Peu après avoir envoyé à Agri-web mon billet de réflexion au sujet des productions animales, débutait l'émission quotidienne de la RTBF, « Forum de midi », dont le titre était : Faut-il encore manger les animaux ?, en rapport avec un livre américain 'Eating Animals', récemment traduit en français sous le titre repris pour l'émission. L'introduction de l'émission (que l'on peut écouter en podcast sur www.rtbf.be/lapremiere/emission_le-forum-de-midi?id=2202  en cliquant sur le lien ad-hoc) est la suivante : « Sommes nous bien conscients de ce que nous mangeons, en particulier, lorsqu'il s'agit de viande ? L'univers de l'élevage industriel serait terrifiant et sadique. La production d'un steak équivaudrait à 70 km en voiture en terme d'émissions de gaz à effet de serre. Et manger de la viande, rouge surtout, augmente nettement le risque de mortalité. Bref, comme l'implore le titre d'un roman américain à succès : faut...

Peu après avoir envoyé à Agri-web mon billet de réflexion au sujet des productions animales, débutait l'émission quotidienne de la RTBF, « Forum de midi », dont le titre était : Faut-il encore manger les animaux ?, en rapport avec un livre américain 'Eating Animals', récemment traduit en français sous le titre repris pour l'émission. L'introduction de l'émission (que l'on peut écouter en podcast sur www.rtbf.be/lapremiere/emission_le-forum-de-midi?id=2202  en cliquant sur le lien ad-hoc) est la suivante : « Sommes nous bien conscients de ce que nous mangeons, en particulier, lorsqu'il s'agit de viande ? L'univers de l'élevage industriel serait terrifiant et sadique. La production d'un steak équivaudrait à 70 km en voiture en terme d'émissions de gaz à effet de serre. Et manger de la viande, rouge surtout, augmente nettement le risque de mortalité. Bref, comme l'implore le titre d'un roman américain à succès : faut-il manger les animaux ??? ».
De quoi s'agit-il ? De viande et de souffrance ; d'économie et de malheur. Comment traitons-nous les animaux que nous mangeons ? Convoquant souvenirs d'enfance, données statistiques et arguments philosophiques, Jonathan Safran Foer interroge les croyances, les mythes familiaux et les traditions nationales avant de se lancer lui-même dans une vaste enquête. Entre une expédition clandestine dans un abattoir, une recherche sur les dangers du lisier de porc et la visite d'une ferme où l'on élève les dindes en pleine nature, J.S. Foer explore tous les degrés de l'abomination contemporaine et se penche sur les derniers vestiges d'une civilisation qui respectait encore l'animal. Choquant, drôle, inattendu, ce livre d'un des jeunes écrivains américains les plus doués de sa génération a déjà suscité passions et polémiques aux Etats-Unis et en Europe. Relevons que le livre se concentre sur les conditions d'élevage aux USA.
Ceux qui doutent encore de ce que j'expose dans mon billet ont intérêt à écouter cette émission : scientifiques et citoyens (à quelques exceptions), qui ont la parole vont tous dans le même sens : trop de viande produite, danger pour la santé, on est mieux en devenant végétarien, animaux maltraités (marchés, abattoirs, ...), GES mettant en danger l'humanité toujours référence à l'étude FAO de 2006 remise en cause), déforestation, cruauté, barbarie etc ... En outre, comme toujours, la viande bovine est assimilée au concept de viande alors qu'elle ne concerne que 15-17% de la consommation de viandes en Europe. Jamais on ne parle du piégeage du carbone par les pâtures, ni que beaucoup de terres ne conviennent qu'à l'élevage, ni que les contraintes réglementaires européennes font que le PE a demandé à la Commission en fasse tenir compte dans le cadre de l'OMC. Espérons que l'intervention du président de la FEBEV, P Schifflers qui a remis les pendules à l'heure, aura été entendue !
Plus d'infos sur le livre : livres.fluctuat.net/jonathan-safran-foer/livres/faut-il-manger-les-animaux/12036-chronique-Meat-is-murder.html 

   

lire plus - 6 commentaires

xyz

le 25 Janvier 2011 08h47

Oui, manger de la viande saine de votre élevage, no problem
Manger au quick, ou au mc donald ???? Vous risquez l'intoxication et pire comme cet ado voir actualité.... Mais cela ne date pas d'hier : un mot à la mode : la malbouffe : une honte
sircam.free.fr/nihilist/index.php?post/quick-le-resto-de-la-honte 

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JM Moreau

le 25 Janvier 2011 12h05

@xyz
Savez-vous que les hamburgers vendus dans ces enseignes sont préparés à Bastogne avec la viande saine des élevages belges ?

La question évoquée par cette émission n'est pas quel type de viande manger, mais tout simplement cesser de manger de la viande pour un tas de raisons : cruauté vis à vis des animaux, santé (diminuer obésité et cholestérol), lutter contre le réchauffement climatique, diminuer la déforestation, etc etc ...

Ce message devient tout doucement un dogme, de plus en plus de gens le suivent (interventions à la radio, dans les magazines, etc) et le risque que vous, comme éleveur, vous courrez, c'est que le monde politique vous impose encore plus de contraintes. A titre d'exemples : les cages pour les pondeuses, la densité pour les poulets de chair, la castration des porcs, les élevages de veaux, le transport des animaux etc ...

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JM Moreau

le 27 Janvier 2011 10h50

Cette semaine est riche : après la RTBF, c'est le magazine grand public Télé Moustique qui en rajoute une couche : www.telemoustique.be/tm/magazine/12707/lexces-de-viande-nuit-en-tout.html 
Voyez aussi les commentaires ! Edifiant !

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Henri porte des lilas

le 27 Janvier 2011 13h10

Et encore la mondialisation... une réflexion à méditer... nous vivons de plus en plus longtemps ...mais peut-être avec plus de médicaments... La société de consommation !!!! Excès, obésités et la viande ou l'élevage en serait responsable ....Manger alors des moustiques ...
www.rtbf.be/info/societe/usa/la-malbouffe-rendrait-depressif-299260 

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JM Moreau

le 27 Janvier 2011 16h06

Défense de l'élevage sous toutes ses formes : ne vous trompez pas de cible.
Pendant que vous pourfendez la mondialisation et invoquez les complots des multinationales pour vous ruiner, les éco-activistes, les protecteurs des animaux et autres adeptes de la nouvelle religion du "sauver la planète à tout prix" placent leurs pions, occupent les médias qui relayent bien volontiers leurs messages, pour ICI, en Europe, faire en sorte que les élevages soient mis au ban de la société.
Si vous ne comprenez pas cela, il ne faudra pas venir pleurer le jour où les pouvoirs politiques vous imposeront, "pour répondre à la demande des citoyens" des conditions telles que vous serez obligés de fermer vos étables, porcheries et autres poulaillers.

Et croyez que ce n'est pas dans le but de démoraliser qui que ce soit comme certains ici l'écrivent que, depuis des années, je le répète.

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propète

le 28 Janvier 2011 17h38

Ne pensez- vous pas, mr Moreau, que mr Van Yperseele va sauver la planète royale ....
car à la demande des citoyens, le politique commence à se poser des questions qui ne sont pas d'ordre climatiques.... mais financières, si le producteur travailleur ne gagne plus rien, il faudra changer de religion et boycotter le système, alors c'est la guerre économique ...

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