par le Pay, le 24 Janvier 2011 12h25

Avantages de la solution proposée:
- Le producteur est payé pour son produit à un prix correct, sans aide à charge de l'Etat puis-que la différence est supportée par le consommateur comme c'est le cas pour tout autre pro-duit. L?impact pour le consommateur sera d?ailleurs minime, car seules les premières tran-ches de la production sont mieux rémunérées. (Le lait sera toujours moins cher qu?un litre d?eau minérale, pour un produit nettement plus riche et plus complexe !)
- L'agriculteur bénéficie d'un revenu stable qui lui permet d'entreprendre certains investisse-ments et donc aussi d'améliorer sa qualité de vie, alors qu'aujourd'hui il est condamné à re-noncer à des dépenses nécessaires (par exemple pour l'entretien de son matériel ou de bâti-ments) et à travailler de plus en plus. Les retombées en aval (sous-traitants, etc.) seront éga-lement positives.
- Les frais administratifs de ce système sont lim...

Avantages de la solution proposée:
- Le producteur est payé pour son produit à un prix correct, sans aide à charge de l'Etat puis-que la différence est supportée par le consommateur comme c'est le cas pour tout autre pro-duit. L?impact pour le consommateur sera d?ailleurs minime, car seules les premières tran-ches de la production sont mieux rémunérées. (Le lait sera toujours moins cher qu?un litre d?eau minérale, pour un produit nettement plus riche et plus complexe !)
- L'agriculteur bénéficie d'un revenu stable qui lui permet d'entreprendre certains investisse-ments et donc aussi d'améliorer sa qualité de vie, alors qu'aujourd'hui il est condamné à re-noncer à des dépenses nécessaires (par exemple pour l'entretien de son matériel ou de bâti-ments) et à travailler de plus en plus. Les retombées en aval (sous-traitants, etc.) seront éga-lement positives.
- Les frais administratifs de ce système sont limités dans la mesure où les acteurs du circuit disposent de toutes les données nécessaires.
- La structure de prix proposée bénéficie à toutes les exploitations laitières et supprime lar-gement les inégalités générées par un prix unique (insuffisant pour les petites fermes, mais avantageux pour les grosses exploitations).
- L?agriculteur est payé pour son travail et non pas par des primes mal perçues par les consommateurs.

Objection: Dans ce système, certaines laiteries qui comptent de gros fournisseurs de lait se-ront privilégiées par rapport aux autres!
Effectivement, c'est pourquoi il y a lieu de mettre en place un fonds des laiteries qui com-pense les différences payées pour leur matière première (transport compris), pour mettre tou-tes les laiteries sur pied d'égalité. Ce calcul est une simple moyenne arithmétique. Les laiteries qui paient plus seront dédommagées par ce fonds; celles qui paient moins verseront la diffé-rence au fonds. Le rôle des laiteries étant la transformation et la création de valeur ajoutée. La matière première est la même. Il n'y a donc pas lieu de mettre la pression sur les agriculteurs pour obtenir des avantages concurrentiels.

[Dans la même perspective visant à promouvoir une agriculture familiale et citoyenne, on pourrait imaginer un système qui permette aux plus petites fermes de s'agrandir en leur don-nant un droit de préemption lors de la vente ou de la location de terres agricoles.]

Objection: Cela ressemble à un système communiste!
C'est tout le contraire. C'est un marché réglementé dans lequel chaque exploitation agricole et chaque laiterie restent totalement autonomes et maîtres de leur gestion. En revanche, la concentration et les tendances monopolistiques sont freinées.

La crise que traverse l'agriculture impose un véritable choix de société.
Soit, on opte pour la loi du marché libre, c'est-à-dire la loi de la jungle, le plus fort l'emportera et le plus faible devra disparaître, avec en bout de course quelques multinationales agroali-mentaires qui régiront le monde et imposeront leurs conditions.
Soit, on choisit un marché réglementé. Il faut alors imaginer la meilleure organisation possible pour l'agriculture de demain.

Ces quelques idées n'ont pas d'autre ambition que d'alimenter la réflexion pour permettre au plus grand nombre possible de citoyens de devenir ou de rester des amoureux de la terre.

   

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