Viande bovine : relever les prix par l'export ?

par Ir JM Moreau, le 20 Janvier 2011 13h08

En France, la Fédération nationale bovine est persuadée qu'il faut jouer la carte de l'exportation vers les pays tiers pour mieux valoriser la viande bovine française et faire monter les prix à la production. Aussi, la FNB propose la création d'un GIE Export au sein de l'interprofession bovine française. Cette structure permettrait de regrouper les forces «au lieu d'y aller en ordre dispersé et de s'assurer de la sécurité des paiements» pour se protéger de défaillances ou de malversations d'éventuels clients incertains. La reprise de l'exportation aurait une autre vertu, estiment les éleveurs. Celle de tirer les marchés et de revaloriser les prix dans la filière et aussi donc de faire passer des hausses à la distribution, ce que le conflit des abatteurs à l'automne dernier n'avait pas réussi à faire. «Si les GMS ne veulent pas revaloriser la viande, elles y seront contraintes par l'export».

Pierre Chevalier, le p...

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