Communication : Danone met en valeur ses fournisseurs
par JM Moreau, le 20 Janvier 2011 11h18
Vu dans la presse française : Danone met en avant ses producteurs de lait en affichant leur photo sur les pots de yaourt. Cette nouvelle communication répond « à un besoin de reconnaissance » exprimé par les éleveurs et « à un besoin de transparence » pour les consommateurs, assure le responsable de Danone, M. de Gramont., directeur général des produits frais France. C'est aussi l'occasion pour le consommateur, qui bien souvent l'ignore, d'apprendre que le yaourt est fabriqué à partir de lait frais pasteurisé, et non pas de lait UHT ou de poudre de lait.
Cette opération a commencé la semaine dernière. Pour l'heure, seuls les yaourts sont concernés mais le principe va s'étendre à tous les produits laitiers de Danone.
Vincent et Marie-Noëlle Bachelet posent avec leurs vaches dans leur ferme du Moulin de Renty, entre Saint-Omer et Etaples, comme Jean Piocelle dans son exploitation de Haute-Normandie : une quinza...
Communiqué de presse - Précisions sur la BCAE 5 Erosion
par Benoît GEORGES, le 27 Mars 2023 07h18

Suite à l’envoi à chaque agriculteur concerné d’un courrier l’informant de la classification de ses parcelles par rapport au risque érosif et donc à la BCAE 5, ce communiqué vise à répon
Toucher le fond
par Phil.0, le 22 Mars 2023 10h11
La ministre tellier aurait annoncé qu\'elle n\'était pas favorable à ce stade au rampes d\'accès aux ruisseaux pour abreuver le bétail mais qu\'elle était favorable au creusement de mares. Nous con
TVA
par Stechou , le 15 Mars 2023 07h42
Fin du régime TVA forfaitaire en 2028 , j\'ai lu cela hier sur intervat, donc nous serons tous à la \"normale\" , qu\'elle est l\'intérêt a ce moment là de faire la ferme et pire de mon point de vue d
Heu?
par Stechou , le 12 Mars 2023 13h18
Suis un peu dépasser ! J\'aurais bien voulu une petite benne (3-4 T) pour les petits ouvrages.. ( en ordre de papier) d\'occasion introuvable !! Ou alors des prix de fou ... Ok je demande pour une neu
La Vivaldi va faire disparaitre notre agriculture
par Louisleon , le 07 Mars 2023 21h59
Plus aucuns partis politics dans ce pays est encore capable de gerer notre agriculture : plan azote , cout de nos production , new pac , ... notre elevage bbb va disparaitre ,tres peu auront encore
Reprise progressive d\'un troupeau
par Transmission , le 03 Mars 2023 18h33
Un voisin veut progressivement diminuer son troupeau et je serais intéressé de lui reprendre ses génisses. Cependant, je voudrais lui \'imposer\' des origines. Nous travaillons tous les deux avec d
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point barre
le 20 Janvier 2011 15h13
En Algérie, le gouvernement propose des exonérations fiscales aux producteurs de lait cru, une espèce de vignette laitière....Faut il une photo de producteur sur un pot de Yaourt ??? C'est un marketing industriel qui ne rapporte rien aux producteurs laitiers .
Une solution dans cet article :
ENCOURAGER LA PRODUCTION DE LAIT CRU
Le bon sens se retrouve dans la décision d?exonérer d?IRG (Impôt sur le revenu global) et de l?IBS (Impôt sur le bénéfice des sociétés) les activités portant sur la production du lait cru destiné à la consommation en l?état ». Dans un pays qui a renoué en 2010 avec les pénuries de lait et qui ambitionne de réduire la facture d?importation, ces mesures fiscales sont nécessaires même si elles ne semblent pas suffisantes. La part du lait cru ne dépassait pas le 18% des besoins de consommation en 2009, l?équivalent de 400 millions de litres. Les pouvoirs publics veulent augmenter la part du lait cru et réduire celle du lait en poudre très largement subventionné. Les exonérations pour le lait cru, produit localement, sont destinées à encourager les producteurs locaux. Mais là également, l?accroissement de la production de lait cru reste tributaire d?une « vérité des prix » à laquelle on n?ose pas encore aller afin de ne pas alourdir le climat social. Il faut dire également que par facilité, les laiteries n?ont guère tendance à utiliser le lait cru qui demande un traitement de pasteurisation sévère et professionnel.
Ces unités ne se retournent vers le lait cru que lors des pénuries de lait en poudre. Il était question que les pouvoirs publics contraignent les unités laitières à prendre le lait cru produit dans leur région sous peine de se voir réduire leur quota de lait en poudre. La production de lait cru est en augmentation en Algérie. Le gouvernement veut amplifier le mouvement en jouant sur l?exonération et la persuasion.
point barre
le 20 Janvier 2011 20h49
Mais suce los, nous sommes aussi sous le dictat des industriels et s'il y a un gros excédent de production, c'est parce qu'ils ne connaissent pas le mot régulation.
Nous sommes devenus des esclaves du marché libéral et en plus il faudra accrocher la photo du paysan tendre et conciliant sur un pot qui n'a aucune valeur d'origine artisanal à haute valeur financière pour leurs transformateurs ....
A se demander qui est le corrompu dans la système....
Le lait pasteurisé pour en faire du yaourt n'a plus aucun goût d'origine, on a tué toutes les bactéries en le chauffant, et on additionne .... plein de .... secrets industriels... en poudre
vda
le 20 Janvier 2011 21h14
en belgique, lactalis mettra la photo du wallon sur son president
cricri
le 21 Janvier 2011 08h17
Curieux de voir sa tête...
Sucellos
le 21 Janvier 2011 15h48
@point barre
Fabriquer un yaourt sans pasteuriser le lait auparavant est criminel : en chauffant votre lait après ensemencement par les deux bactéries Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus, vous allez aussi permettre aux germes pathogènes (salmonelles -coliformes -staphylocoques dorés, Listeria ..., même s'il n'y a qu'une bactérie qui se trouverait dans votre lait) de se développer aussi avec toutes les conséquences que vous pouvez imaginer.
N'oubliez pas que pour répondre à la définition de yaourt, L. bulgaricus et S. thermpophilus doivent être vivantes dans le produit fini, à raison d?au moins 10 millions de bactéries par gramme de yaourt.
g
le 08 Janvier 2019 11h26
e suis daccord
g
le 08 Janvier 2019 11h27
Pas mal pas mal