Communication : Danone met en valeur ses fournisseurs

par JM Moreau, le 20 Janvier 2011 11h18

Vu dans la presse française : Danone met en avant ses producteurs de lait en affichant leur photo sur les pots de yaourt. Cette nouvelle communication répond « à un besoin de reconnaissance » exprimé par les éleveurs et « à un besoin de transparence » pour les consommateurs, assure le responsable de Danone, M. de Gramont., directeur général des produits frais France. C'est aussi l'occasion pour le consommateur, qui bien souvent l'ignore, d'apprendre que le yaourt est fabriqué à partir de lait frais pasteurisé, et non pas de lait UHT ou de poudre de lait.

Cette opération a commencé la semaine dernière. Pour l'heure, seuls les yaourts sont concernés mais le principe va s'étendre à tous les produits laitiers de Danone.

Vincent et Marie-Noëlle Bachelet posent avec leurs vaches dans leur ferme du Moulin de Renty, entre Saint-Omer et Etaples, comme Jean Piocelle dans son exploitation de Haute-Normandie : une quinza...

point barre
le 20 Janvier 2011 15h13

En Algérie, le gouvernement propose des exonérations fiscales aux producteurs de lait cru, une espèce de vignette laitière....Faut il une photo de producteur sur un pot de Yaourt ??? C'est un marketing industriel qui ne rapporte rien aux producteurs laitiers .
Une solution dans cet article :
ENCOURAGER LA PRODUCTION DE LAIT CRU

Le bon sens se retrouve dans la décision d?exonérer d?IRG (Impôt sur le revenu global) et de l?IBS (Impôt sur le bénéfice des sociétés) les activités portant sur la production du lait cru destiné à la consommation en l?état ». Dans un pays qui a renoué en 2010 avec les pénuries de lait et qui ambitionne de réduire la facture d?importation, ces mesures fiscales sont nécessaires même si elles ne semblent pas suffisantes. La part du lait cru ne dépassait pas le 18% des besoins de consommation en 2009, l?équivalent de 400 millions de litres. Les pouvoirs publics veulent augmenter la part du lait cru et réduire celle du lait en poudre très largement subventionné. Les exonérations pour le lait cru, produit localement, sont destinées à encourager les producteurs locaux. Mais là également, l?accroissement de la production de lait cru reste tributaire d?une « vérité des prix » à laquelle on n?ose pas encore aller afin de ne pas alourdir le climat social. Il faut dire également que par facilité, les laiteries n?ont guère tendance à utiliser le lait cru qui demande un traitement de pasteurisation sévère et professionnel.

Ces unités ne se retournent vers le lait cru que lors des pénuries de lait en poudre. Il était question que les pouvoirs publics contraignent les unités laitières à prendre le lait cru produit dans leur région sous peine de se voir réduire leur quota de lait en poudre. La production de lait cru est en augmentation en Algérie. Le gouvernement veut amplifier le mouvement en jouant sur l?exonération et la persuasion.

point barre
le 20 Janvier 2011 20h49

Mais suce los, nous sommes aussi sous le dictat des industriels et s'il y a un gros excédent de production, c'est parce qu'ils ne connaissent pas le mot régulation.
Nous sommes devenus des esclaves du marché libéral et en plus il faudra accrocher la photo du paysan tendre et conciliant sur un pot qui n'a aucune valeur d'origine artisanal à haute valeur financière pour leurs transformateurs ....
A se demander qui est le corrompu dans la système....
Le lait pasteurisé pour en faire du yaourt n'a plus aucun goût d'origine, on a tué toutes les bactéries en le chauffant, et on additionne .... plein de .... secrets industriels... en poudre

vda
le 20 Janvier 2011 21h14

en belgique, lactalis mettra la photo du wallon sur son president

cricri
le 21 Janvier 2011 08h17

Curieux de voir sa tête...

Sucellos
le 21 Janvier 2011 15h48

@point barre
Fabriquer un yaourt sans pasteuriser le lait auparavant est criminel : en chauffant votre lait après ensemencement par les deux bactéries Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus, vous allez aussi permettre aux germes pathogènes (salmonelles -coliformes -staphylocoques dorés, Listeria ..., même s'il n'y a qu'une bactérie qui se trouverait dans votre lait) de se développer aussi avec toutes les conséquences que vous pouvez imaginer.
N'oubliez pas que pour répondre à la définition de yaourt, L. bulgaricus et S. thermpophilus doivent être vivantes dans le produit fini, à raison d?au moins 10 millions de bactéries par gramme de yaourt.

g
le 08 Janvier 2019 11h26

e suis daccord

g
le 08 Janvier 2019 11h27

Pas mal pas mal

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