par Ir JM Moreau, le 07 Janvier 2011 17h23

Dans un précédent billet, j'annonçais la publication attendue du rapport de Ph Chalmin sur les prix et marges dans la filière viande bovine en France. Ce rapport a été publié hier. On peut le trouver sur le site du Ministère français de l'agriculture : Le rapport : agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/110106_Rapport_Chalmin_filmiere_bovine.pdf  La note d'orientation : agricu...

Dans un précédent billet, j'annonçais la publication attendue du rapport de Ph Chalmin sur les prix et marges dans la filière viande bovine en France. Ce rapport a été publié hier. On peut le trouver sur le site du Ministère français de l'agriculture : Le rapport : agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/110106_Rapport_Chalmin_filmiere_bovine.pdf  La note d'orientation : agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/110106_Note_d_orientation_Chalmin.pdf  Il peut être résumé lapidairement ainsi : l'industrie agroalimentaire et la grande distribution n'abusent pas de leurs marges. L'augmentation de la marge brute des industriels et des distributeurs entre 2000 et 2010, constatée par l'Observatoire à un peu plus d'un euro le kilogramme en équivalent carcasse, est « totalement explicable », assure Philippe Chalmin. Bref, s'il n'y a pas eu de hausse des prix en faveur des producteurs, les industriels et les distributeurs n'ont pas non plus gonflé leurs bénéfices.
Sans surprise, les organisations agricoles s'insurgent par rapport à ces conclusions, que ce soit la la FNB (Les éleveurs ne peuvent qu'être stupéfaits d'une telle analyse, contre toute logique et bon sens), les jeunes agriculteurs (Les 'perdants' ne sont pas tous égaux, Monsieur le Ministre : beaucoup de questions demeurent à la suite de la présentation de ce prérapport qui semble vouloir placer tous les acteurs sur un pied d’égalité face à la crise, mais qui reconnaît toutefois que les éleveurs sont les seuls à ne pas avoir pu répercuter dans leurs prix de vente l’augmentation de leurs coûts de production) ou la coordination rurale (ces résultats confirment que les producteurs sont les parias d’un système économique dévoyé par la Pac, soumise à l’OMC, qui leur impose de vendre leur viande à un prix totalement déconnecté de son coût de production). Le Ministre LE MAIRE de son côté, a demandé qu’un rapport définitif lui soit présenté au mois de juin prochain. Ce rapport comportera des données complémentaires et affinées. Pour ce faire, il a demandé la mise en place d’un groupe de travail spécifique élargi à tous les acteurs de la filière. Il propose quatre pistes de travail afin de permettre aux producteurs d’être mieux rémunérés :
- la réduction des coûts de production,
- un travail sur les débouchés avec notamment l'allègement des carcasses pour mieux répondre à la demande des consommateurs,
- la modernisation de l'abattage,
- et une meilleure organisation de la filière en développant les contrats.

   

lire plus - 5 commentaires

par le carolo

le 07 Janvier 2011 21h05

le groupe Bourenbonde vient de se renforcer a nouveaux dans l'industrie agroalimentaire la société VIANGRO BASÉE A Anderlecht viens de passer dans leurs mains...

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JM Moreau

le 08 Janvier 2011 10h52

@le carolo L'information correcte est que Viangros et Covalis (groupe qui appartient à Covavee, une coopérative qui compte quelques 600 éleveurs de porcs, et à Agri Investment Fund). ont décidé de former une alliance, à partir du 1er janvier 2011, afin d?intégrer l?ensemble de la filière porc et b?uf. Cette alliance porte le nom de « VIVANDA » (voir www.lequotidienlesmarches.fr/viandes/viangros-et-covalis-forment-vivanda-le-n-1-belge-de-la-viande-art289326-23.html).  Le groupe Viangros prend une participation minoritaire dans le groupe Covalis et Covalis prend une participation minoritaire dans le groupe Viangros. Chacun des groupes est représenté dans les différents Conseils d?Administration. Dans le cadre de cette opération, Viangros a acquis Carniportion, une filiale de Covalis spécialisée en Portions Consommateurs. Adriaens (abattoir bovins à Velzeke), également filiale de Covalis, reprend les activités d?abattage et de commerce grossiste bovin de Viangros. Contrairement à votre commentaire, il ne s'agit donc pas d'une prise de contrôle de Viangros par le Boerenbond mais d'une alliance stratégique qui permet un début de consolidation dans le secteur de la transformation de la viande, beaucoup trop segmenté en Belgique par rapport aux pays voisins.

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par le carolo

le 08 Janvier 2011 11h59

@ jm moreaux; Quand c'est groupe atteigne assez de puissance il achèteront la matière première au prix au quelle eux et eux seule gageront leurs vie les autres partenaire de filières seront simplement des esclaves des contractualisé mes jamais rémunérer a hauteur de leurs effort quotidiens et des investissement engager je regrette le temps des boucheries familiales ou on négocie les bêtes a hauteur de leurs valeurs et leurs qualité gustative.

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sansan

le 08 Janvier 2011 19h13

monsieur moreaux je vous felicite pour tout vos articles tres interressants et de nous en faire profiter merci

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Faslor

le 12 Janvier 2011 12h31

Tout comme Sansan, je vous félicite aussi monsieur Moreau.

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