Produits laitiers : Rabobank prévoit des prix fermes

par Ir JM Moreau, le 07 Janvier 2011 17h02

Selon Rabobank, qui vient de publier son rapport trimestriel relatif au marché des produits laitiers, la sécheresse en Nouvelle-Zélande et les achats soutenus de la Russie et de la Chine devraient assurer la fermeté des prix internationaux des produits laitiers en ce début de 2011. Une production attendue en forte croissance dans l'hémisphère Nord ne devrait pas suffire à empêcher les prix de monter encore au premier trimestre de l'année.
Les analystes de Rabobank sont d'avis que la contraction de la production néo-zélandaise en raison de la sécheresse en ce début 2011 (- 5 à 15%) serait plus que compensée par une forte croissance de la production dans l'hémisphère Nord. Toutefois, le fait que l'offre exportable tomberait légèrement en dessous des niveaux de l'année précédente au début de 2011 et ce pour la première fois en deux ans, est susceptible d'exercer d'importantes pressions à la hausse sur les prix...

Vasco des Flandres
le 07 Janvier 2011 23h55

Mr Moureau Savez-vous ce qu'il reste des stocks européens de beurre et de poudre maigre?

JM Moreau
le 08 Janvier 2011 10h36

@Vasco des Flandres Avant tout, merci de ne plus estropier mon nom. * Beurre (au 06/01) 1.544 tonnes se trouvent encore en stocks d'intervention, mais ce beurre est destiné aux programmes d'aide aux démunis et donc non disponible à la vente. 24.085 t sous régime du stockage privé * Poudre de lait écrémé 194.806 tonnes en stocks d'intervention dont 93.899 pour les programmes d'aide aux démunis, soit 22.249 t disponibles à la vente. A noter que lors du Comité de gestion du 06/01, 5.396 t ont été adjugées à un prix minimum de 212 euros/t (les offres variaient de 196,8 à 225,1 euros). Les produits destinés aux programmes d'aides aux démunis se retrouveront sur le marché. Deux informations complémentaires - selon les calculs des services de la Commission, vu les prix de marché actuels, ce sont les transformations du lait en fromage/beurre/lactoserum qui assurent les rentrées les meilleures aux laiteries, loin devant les fabrications beurre/poudre maigre et beurre/poudre grasse. - lors des enchères Fonterra du 04/01, les prix obtenus ont augmenté en moyenne de 7,1% avec des hausses de 20,6% pour la poudre de babeurre (derniers lots de la campagne), de plus de 10% pour le butteroil (10,6%) et les poudres maigres (10,9%) et de 3,8% pour les poudres grasses. Selon le patron de Globaldairytrade, c'est la crainte du scénario sécheresse en Nouvelle-Zélande qui a été le moteur de cette tendance. Comme les quantités qui seront offertes lors des prochaines adjudications vont diminuer, les opérateurs entendent sécuriser leurs livraisons.

Vasco des Flandres
le 08 Janvier 2011 22h44

Mr Moreau merci pour l'info, ou sait je trouver ces chiffres allieurs que sur productschap zuivel.

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