France - Filière porcine : étiquetage d

par Ir JM Moreau, le 03 Janvier 2011 13h13

En France, les acteurs de la filière porcine (représentants des fabricants d'aliment, des éleveurs, des abatteurs, des transformateurs, de la distribution et de la restauration) ont signé, le 15 décembre dernier, un accord qui ambitionne de donner aux consommateurs une information complète sur l’origine des viandes porcines et des produits transformés (charcuteries…).

La SNIV (Syndicat des entreprises françaises des viandes) en a précisé les modalités d’application fin décembre. Pour les viandes et abats de porc commercialisés par la distribution (GMS, bouchers, charcutiers) et la restauration, la mention « origine France» indique que les animaux dont est issue la viande sont nés, élevés, abattus, et découpés en France. Sinon la mention doit indiquer « origine [pays] » (par exemple : « origine Espagne ») si les animaux sont nés, élevés, abattus et découpés dans ce pays ou bien « Origine U...

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