trayeur

@moreau Si le site cw3.be nous permets de connaitre la classification des carcasses de bétail vendus, les poids de carcasses sont rarement indiqué. Pq?

par le carolo

@jm moreaux; très beaux graphique merci pour les info, la ré aliter du terrain c'est pas tout a fait le même,il est toujours plus difficile de se défendre a la ferme comme sur les foirail les négociant on la fâcheuse habitude de nous faire adosser leurs frais ce qui est fait de manière a ce que sa na paresse sur les graphique et qui est a notre désavantage mais bien déductible 1 fois voir deux fois pour eux .

tirelipimpon

Mais Mr Moreau, l'estimation du poids se fait déjà en betteraves. Un demi camion ne rentre plus à la sucrerie. Le dernier camion d'un client X peut ètre chargé avec + - 5 tonnes et on remplit le reste avec les betteraves du client suivant Y. Le tout à l'estimation; les kilomètres, le temps, la bascule reviennent trop chèrs.

M Moreau

@trayeur l'Arrêté du Gouvernement wallon du 01/04/2004 portant détermination de la grille de classement et des modalités d?application pour le classement des carcasses de gros bovins et des carcasses de porcs prévoit en son art 20 § 3. 'Pour les bovins, outre le résultat du classement communiqué dans la forme prévue à l?article 1er, § 2 du règlement (CEE) No 1186/90, l?abattoir doit communiquer au moins les données suivantes aux fournisseurs : 1o le numéro d?identification de l?animal; 2o la date d?abattage; 3o le poids de la carcasse chaude;' Vérifier si les payements sont faits sur base du poids chaud ou du poids froid et la présentation de la carcasse qui a été utilisée. C'est CW3C qui reçoit les données selon les missions qui sont les siennes et qui sont détaillées sous l'onglet ad hoc de leur site. Vous remarquerez qu'il s'agit des données des abattoirs wallons. Il semble que les données pour les animaux issus des élevages wallons mais abattus en Région flamande CW3C a quelques difficultés pour obtenir les résultats. Si vous êtes inscrit, le mieux est de vous adresser à CW3C (Bernadette Leroy).

JM Moreau

@le carolo Voyez l'introduction du billet qui précise la nature du prix 'officiel'. Il s'agit d'une moyenne, ce qui veut dire que certains sont payés plus et d'autres moins. Cela permet à celui qui se fait payer sur base du classement de sa carcasse de se situer par rapport à la moyenne et de s'informer auprès de son acheteur s'il trouve qu'il est trop peu payé par rapport à cette moyenne. Pour le reste, si vous vendez votre bête 'au forfait' après discussion avec votre marchand, sans connaître le poids exact sur pied, connaître un poids carcasse serait peu pertinent car on peut toujours vous raconter n'importe quoi au sujet du rendement .... La seule chose que vous pourrez connaître, c'est le montant brut que votre marchand a touché et vous pouvez alors être éclairé ... pour autant que vous ayez accès à ces informations.

par le carolo

chers collège croyez jm moreaux une bascule en commerce de bétail n'est pas un lux, rien que sa présence rapporte déjà, alors c'est un investissement très très lucratif, peser c'est bête chez soi vous évite des kilomètre,a la ferme c'est - 5% départ a l'abattoir c'est -3%c'est déjà plus de kilomètre et des risque supplémentaire un marcher est conclus a partir de la pesée, et il est dommage que la Flandre et les pays avoisinant ne donne pas le poids abattu ne joue pas la transparence, alors il faut tout peser BBB et les holstein aussi, même vendue a la pièce sa vous donne beaucoup d indication et ne faite pas confiance aveuglement a votre hôte,il roule pas avec de l'eau de pluie...