Viande bovine : tous les yeux sont tournés vers les marchés asiatiques

par lr JM Moreau, le 30 Août 2010 19h09

Les exportations de bœuf en provenance d'Australie, des États-Unis, de Nouvelle-Zélande et du Brésil vers le Sud-Est asiatique et la Chine au cours de 2009/2010 ont atteint de nouveaux records, l'explosion démographique, conjuguée à une croissance économique dynamique ayant continué à stimuler la demande pour la viande rouge. Les exportations de viande bovine australienne vers le Sud-Est asiatique et la « Grande Chine » (Chine, Hong Kong, Taiwan) au cours de cette campagne 2009/2010 ont bondi de 20 % par rapport à l'année précédente pour atteindre un sommet de131.292 t swt. Bien que les exportations australiennes aient été principalement alimentée par la demande pour la viande bovine de fabrication (Indonésie et Philippines) et des coupes alternatives (Taiwan, Malaisie, Singapour, Chine et Hong Kong), les expéditions de viande bovine réfrigérée et provenant d’animaux nourris aux grains expédiées dans la région ont également augmenté. Alors que les prix relativement élevé constituent le principal obstacle au bœuf américain en Asie du Sud Est, les livraisons de viande bovine des États-Unis à la « Grande Chine » ont poursuivi leur croissance. Au cours de 2009/2010, les exportations de bœuf américain en Asie du Sud Est et en Chine ont augmenté de 33 % à 118.899 t swt, le plus gros volume jamais enregistré. La peur de l’ESB fait partie du passé ! Au cours de la période de 12 mois se terminant en juin, la Nouvelle-Zélande a également exporté pour 21 % de bœuf en plus dans la région, atteignant 76.060 t swt, avec de grandes quantités de viande de fabrication envoyé en Indonésie et aux Philippines. Malgré des exportations totales de viande bovine en provenance du Brésil inchangées en 2009/2010, les envois à destination de la région ont augmenté de 12 % par rapport à 2008/2009, entièrement dus au importations de Hong Kong. Avec la Malaisie, Singapour et les Philippines, les trois principaux marchés pour le Brésil en Asie du Sud, les échanges ont été modérés. Les exportations de bœuf provenant d'autres pays, tels que l'Inde et le Canada, vers le Sud-Est asiatique et la Chine au cours de 2009/2010 ont également connu une forte croissance qui devrait se poursuivre dans les mois qui viennent.

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