Brésil : hausse des prix à la production

par lr JM Moreau, le 30 Août 2010 08h57

Des 31 sites d’enquêtes quotidiennes à propos du prix des bovins destinés à l’abattage (boi gordo) d’un bureau d’étude brésilien, seules 3 (Ouest de Bahia, Maranhão e Alagoas) n’enregistrent pas le prix le plus élevé de l’année. Cette situation découle, selon l’interprétation du bureau, du fait que la sécheresse y étant survenue un plus tardivement, elle interfère encore avec l’offre d’animaux pour abattage, les prix n’ayant pas encore repris comme dans le reste du pays.

L’examen des prix montre une hausse moyenne de 17,5% depuis le début de l’année, atteignant même 22% au Mato Grosso do Sul. Ci-après un graphique illustrant cette hausse (échelle de gauche en reais de droite eu USD). A noter que les prix du bétail sur pied au Brésil s'expriment en 'reais par arroba', l'arroba (@) étant une vielle unité de mesure arabe puis portugaise qui correspond à ± 15 kg. 1 BRL = 0,447 euros. ...

Des 31 sites d’enquêtes quotidiennes à propos du prix des bovins destinés à l’abattage (boi gordo) d’un bureau d’étude brésilien, seules 3 (Ouest de Bahia, Maranhão e Alagoas) n’enregistrent pas le prix le plus élevé de l’année. Cette situation découle, selon l’interprétation du bureau, du fait que la sécheresse y étant survenue un plus tardivement, elle interfère encore avec l’offre d’animaux pour abattage, les prix n’ayant pas encore repris comme dans le reste du pays.

L’examen des prix montre une hausse moyenne de 17,5% depuis le début de l’année, atteignant même 22% au Mato Grosso do Sul. Ci-après un graphique illustrant cette hausse (échelle de gauche en reais de droite eu USD). A noter que les prix du bétail sur pied au Brésil s'expriment en 'reais par arroba', l'arroba (@) étant une vielle unité de mesure arabe puis portugaise qui correspond à ± 15 kg. 1 BRL = 0,447 euros.

Cette hausse est due à la difficulté des abattoirs d’acheter des animaux, l’offre réduite étant la conséquence d’abattages élevés de femelles les dernières années en raison de la faible rentabilité de la spéculation, ce qui a relevé les prix des remplacements de maigres pour les ateliers d’engraissements conduisant à une forte réduction du nombre de bêtes placées.

Un autre facteur qui influence le marché est la sécheresse qui, conformément aux attentes, a réduit l’offre d’animaux terminés en pâtures.

Ces deux facteurs de réduction de l’offre oblige les abattoirs à relever leurs prix pour arriver à acheter la matière première dont ils ont besoin. De nombreux abattoirs ont mis en chômage technique leurs employés par suite des grosses difficultés d’approvisionnement qu'ils ont rencontré.

Les autorités encouragent l’augmentation de femelles afin d’améliorer la compétitivité brésilienne.

Le Brésil est le premier exportateur de viande bovine. La productivité de l’élevage bovin est spectaculaire : en 30 ans, la production a augmenté de 227% avec une augmentation de seulement 4% de pâtures, ce qui fait dire aux autorités que le Brésil n’a pas besoin de défricher pour augmenter sa production. Cette hausse de productivité leur a aussi permis de diminuer de 29% les émissions de méthane par kg de viande produite, soit la plus grosse réduction des pays producteurs de viande bovine.

La hausse du pouvoir d’achat de la population tire aussi la consommation interne, ce qui donne d’intéressantes perspectives au secteur.