par lr JM Moreau, le 29 Août 2010 14h49

Traditionnellement lors de la foire de l’Etat de New York, une sculpture faite de beurre est réalisée. Cette année, la sculpture dévoilée mercredi, s’intitulait « Dairyville 2020 ». Elaborée avec 363 kg de beurre non salé, elle entendait montrer de quelle manière la technologie peut contribuer à une communauté plus verte Elle présente d’un côté une ferme laitière avec 14 vaches, une grange et un digesteur anaérobie. De l'autre côté de la sculpture est Dairyville, alimentée par des lignes électriques transportant l’électricité produite avec le fumier des vaches. L’exposition montre comment le fumier provenant de ces vaches peut être utilisés pour produire de l'électricité en utilisant l'autoclave, comment le compost peut être utilisé comme engrais naturel et, bien sûr, la façon dont ces vaches produisent près de 200 litres de lait par jour. 'La ville est une façon amusante de montrer la fa...

Traditionnellement lors de la foire de l’Etat de New York, une sculpture faite de beurre est réalisée. Cette année, la sculpture dévoilée mercredi, s’intitulait « Dairyville 2020 ». Elaborée avec 363 kg de beurre non salé, elle entendait montrer de quelle manière la technologie peut contribuer à une communauté plus verte Elle présente d’un côté une ferme laitière avec 14 vaches, une grange et un digesteur anaérobie. De l'autre côté de la sculpture est Dairyville, alimentée par des lignes électriques transportant l’électricité produite avec le fumier des vaches. L’exposition montre comment le fumier provenant de ces vaches peut être utilisés pour produire de l'électricité en utilisant l'autoclave, comment le compost peut être utilisé comme engrais naturel et, bien sûr, la façon dont ces vaches produisent près de 200 litres de lait par jour. 'La ville est une façon amusante de montrer la façon dont l'industrie laitière fait de l'agriculture durable», a déclaré Jim Victor, l'un des concepteurs de Dairyville 2020, qui aura passé avec son épouse environ trois jours sculpter les détails de cette ferme en beurre. Après la foire, les étudiants de la State University College of Environmental Science and Forestry à Syracuse vont, pour la troisième année consécutive, convertir le beurre en biocarburant pour alimenter les bus du collège. Avant cela, le beurre était jeté à la fin de la foire.

   

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