par Ir JM Moreau, le 20 Juillet 2010 13h29

Nouvelles d’Irlande Les dernières données disponibles dans la base de données irlandaise « identification et mouvements des animaux (AIM) » et une analyse des ventes de bétail des dernières années, indique que le cheptel bovin irlandais s’est réduit de 300.000 têtes, soit 4%, au cours des 12 derniers mois. Un examen de ces données montre que la baisse la plus significative s'est produite dans le nombre de bovins dans la tranche 0-24 mois. Un commerce d'exportation sur pied dynamique, une chute des enregistrements de veaux de boucherie et un shift bœuf-taureau, ce qui a réduit la moyenne de l'âge à l'abattage, fait que le nombre d'animaux au sein de cette tranche d'âge a diminué de 250.000 têtes, soit 6,7 %. Cela entraînera des livraisons de bovins maigres et d’animaux finis exceptionnellement tendues au cours de l'automne et tout au long de 2011. À court terme , les chiffres permettent d’exclure toute prob...

Nouvelles d’Irlande Les dernières données disponibles dans la base de données irlandaise « identification et mouvements des animaux (AIM) » et une analyse des ventes de bétail des dernières années, indique que le cheptel bovin irlandais s’est réduit de 300.000 têtes, soit 4%, au cours des 12 derniers mois. Un examen de ces données montre que la baisse la plus significative s'est produite dans le nombre de bovins dans la tranche 0-24 mois. Un commerce d'exportation sur pied dynamique, une chute des enregistrements de veaux de boucherie et un shift bœuf-taureau, ce qui a réduit la moyenne de l'âge à l'abattage, fait que le nombre d'animaux au sein de cette tranche d'âge a diminué de 250.000 têtes, soit 6,7 %. Cela entraînera des livraisons de bovins maigres et d’animaux finis exceptionnellement tendues au cours de l'automne et tout au long de 2011. À court terme , les chiffres permettent d’exclure toute probabilité d'une surabondance de bovins finis au cours des prochains mois. L'impact de cette diminution se fera sentir au fur et à mesure que la saison progressera. Depuis le début de l'année, les abattages de bovins par semaine ont été entre 3.500 et 4.000 tête au-dessus des chiffres de l'an dernier. L’Irlande a découplé totalement les aides. Les tensions sur les prix se traduisent par cette réduction qui inquiète les responsables. A noter que chez nous, malgré le maintien des primes vaches allaitantes, on assiste également à une réduction du cheptel viandeux, ce qui explique la relative stabilité des prix malgré une demande en baisse. Malheureusement, il n’est pas possible d’avoir un suivi proche : SANITEL n’est pas exploité dans une perspective économique et la Direction générale Statistique et Information économique, successeur de l’INS, ne publie ses données qu’après de longs délais.

   

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