Quand le faux fromage fait illusion !
par prophète du courrier de l'escaut du12/07/10, le 12 Juillet 2010 17h33
Les producteurs laitiers manifestent à Bruxelles ce lundi. Dans la liste des sujets qui fâchent, les fromages « analogues » ou faux fromages. C' était il y a déjà un an. Aux Pays-Bas, une chaîne de télé faisait le test. La moitié des pizzas et des lasagnes analysées par leurs soins était composée de « faux fromage ». On l'appelle aussi fromage analogue. Il est né sur une flambée des prix, il y a près de trois ans. En 2007, le prix des produits laitiers battait des records. Cette année-là , la matière première de l'industrie laitière est de 20 à 25 % plus chère qu'en 2006. Une aubaine finalement pour certains producteurs agroalimentaires, qui creusent un filon parallèle : on remplace le lait par de l'huile végétale (de palme, le plus souvent, déjà surutilisée dans les confiseries et la pâtisserie industrielle) et par des protéines de lait, auxquelles on ajoute de l'amidon, du sel et des exhausteurs de...
Communiqué de presse - Modification de la BCAE 8 - Campagne 2025
par Benoît GEORGES, le 21 Octobre 2024 18h46
En réponse aux préoccupations des agriculteurs, l’Union Européenne a adopté un règlement modifiant certaines normes de bonnes conditions agricoles et environnementales (BCAE), faisant partie de
Réunions des producteurs, par secteur de production
par College des producteurs, le 15 Octobre 2024 12h50
Organisées 2 fois par an par les 44 producteurs-élus et les chargés de mission du Collège, ces réunions professionnelles permettent d’échanger et de discuter entre producteurs d\'un même secte
M\'enfin, on vous avait prévenu !
par Pfff, le 11 Octobre 2024 17h38
Vaccinez, vaccinez, vaccinez, ... Ça remonte, ça remonte, ça remonte ... On vous prévient, on vous prévient, on vous prévient ! Ah, Ben non, y a pas de vaccin ... Mais on vous a prévenu ! Ne
Investigation ce soir sur la RTB
par PINPIN, le 09 Octobre 2024 16h02
A voir ce soir absolument, l émission sur la RTB, Investigation Les agris vont être mis à l honneur, si on peut dire , deux enquêtes nous concernant spécifiquement, les boues d épuration et le l
Semaine de formation à l’installation de clôtures en élevage - Section FWA Arlon-Visé-Comines
par Henri, le 04 Octobre 2024 16h16
En préparation de la prochaine simplification administrative prévue pour l’agriculture, la section FWA d’Arlon-Visé-Comines organise une semaine de formation dédiée à l’installation de clÃ
Vacciner 6x
par Pfff, le 04 Octobre 2024 06h38
Les éleveurs peuvent-ils répondre très sérieusement. Sur les réseaux sociaux, un vétérinaire bien connu , Léo pour ne pas le citer exhorte les éleveurs ovins et bovins de vacciner fco3, fco8
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- Reste 1 semaine pour les papiers fco
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On est trop peu nombreux pour peser sur les décisions, dans certaines comm... Maintenant rien de neuf.41 j'aimes
Nous n'étions p... Leur système d'aides à la con n'a fait que nous asservir pour mieux nous contrôler.37 j'aimes
Exactement, manquerait plus qu'on se fasse couillonner sans contrepartie.
JM Moreau
le 12 Juillet 2010 18h04
Plus d'infos sur ces ersatz : www.blogagroalimentaire.com/?cargill-innove-dans-la-production-de-fromages-analogues-grace-au-systeme-fonctionnel-lygommeach-optimum- Et que dire de l'appellation 'lait de soja' ? Même utilisation abusive du mot lait ! Mais porté aux nues car plus écologique (voir le prix décerné à ALPRO).