UE : De plus en plus déficitaire en viande bovine.

par Ir JM Moreau, le 17 Mai 2010 15h05

Selon les données recueillies par Eurostat (recensements du cheptel bovin de déc 2009) les effectifs dans l’UE27 ont chuté de 0,7 % à 88,26 millions de têtes (Mt) par rapport à décembre 2008. Quant à la production, elle devrait continuer à chuter en 2010 et 2011. Si les effectifs progressent au Royaume-Uni (+ 0,7 % à 9,910 Mt), en Pologne (+ 0,5 % à 5,590 Mt) et aux Pays-Bas (+0,1 % à 3,746 Mt), la situation est moins favorable dans les autres grands pays producteurs : France - 0,9 % à 19,199 Mt ; Allemagne - 0,7 % à 12,897 Mt ; Italie - 0,6 % à 6,447 Mt ; Irlande - 1,5 % à 5,848 Mt ; Espagne - 0,3 % à 6,001Mt. Les effectifs européens de jeunes bovins (moins d’un an) chutent de 1,9 % à 25,336 Mt et le cheptel laitier continue à décroître (- 2,3 %à 23,697 Mt) et le repli devrait se poursuivre en 2011. Les résultats de l’enquête de fin 2009 chez nous ne sont pas encore publiés par le SPF Economie, mais sur base de celle de mai 2009, la tendance est pareille. Selon les prévisions des services agricoles de la Commission européenne, le déficit de l’UE en viande bovine (qui se creuse d’année en année) devrait atteindre 305.000 tonnes en 2010 et 323.000 tonnes en 2011. La production bovine de l’UE devrait baisser dans l’UE de 0,6 % à 6,980 mio de t en 2010 et d’un pourcentage identique en 2011 à 6,939 mio de t. Egalement orientée à la baisse, la consommation de bœuf devrait se situer à 7,285 mio de t en 2010 (- 0,2 %) et à 7,262 mio de t en 2011 (- 0,3 %). Les importations communautaires de viande bovine, qui avaient fortement chuté en 2008 par rapport à 2007 (- 29 % à 395 000 tonnes), ont repris en 2009 (431 182 tonnes). L’an dernier, le Brésil est resté le premier fournisseur de l’UE mais avec un volume de 149.000 t, (- 13 % par rapport à 2008). Les exportations argentines de viande sont, en revanche, passées de 92.924 t en 2008 à 122.494 t en 2009. L’Uruguay, troisième fournisseur, a enregistré une progression de ses ventes vers l’UE de 19 % à 79.144 t

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