par lr JM Moreau, le 04 Mai 2010 06h40

L’évolution de notre monde, qu’on le regrette ou non, est telle que c’est, désormais, de plus en plus loin qu’il est parfois nécessaire de chercher les facteurs qui influent sur notre économie proche. C’est à l’échelle du monde qu’il faut bien souvent raisonner pour comprendre l’évolution des marchés agricoles. Les matières premières ont connu et connaîtront encore des flambées, mais pas seulement pour leur valeur d’usage. Le blé, le soja et le pétrole hier, le cuivre et le caoutchouc aujourd’hui, le jus d’orange ou le cacao peut-être demain… Aléas climatiques, uniformisation des modes de consommation, spéculation sur les marchés à terme, concurrence entre les grands acteurs du marché mondial, autant de fondamentaux laissant entendre que les fluctuations des prix non seulement se répandent, mais vont persister. C’est pourtant aux USA, pays du libéralisme économique et bientôt e...

L’évolution de notre monde, qu’on le regrette ou non, est telle que c’est, désormais, de plus en plus loin qu’il est parfois nécessaire de chercher les facteurs qui influent sur notre économie proche. C’est à l’échelle du monde qu’il faut bien souvent raisonner pour comprendre l’évolution des marchés agricoles. Les matières premières ont connu et connaîtront encore des flambées, mais pas seulement pour leur valeur d’usage. Le blé, le soja et le pétrole hier, le cuivre et le caoutchouc aujourd’hui, le jus d’orange ou le cacao peut-être demain… Aléas climatiques, uniformisation des modes de consommation, spéculation sur les marchés à terme, concurrence entre les grands acteurs du marché mondial, autant de fondamentaux laissant entendre que les fluctuations des prix non seulement se répandent, mais vont persister. C’est pourtant aux USA, pays du libéralisme économique et bientôt en Europe qu’a été mise en place une autorité de régulation pour prévenir des conséquences de la financiarisation des marchés à terme des matières premières. Cette mondialisation des échanges nous rend également plus sensibles aux fluctuations des monnaies. Il ne s’agit plus seulement du Dollar US : le Yuan chinois, le Real brésilien ou la Roupie indienne peuvent bouleverser les termes de l’échange commercial entre pays. Cette évolution de la société appelle à se pencher sur l’économie proche : celle des acteurs locaux, de nos territoires, de nos productions. Nos « vieilles » structures coopératives, notamment nos laiteries, devraient se transformer en organisations modernes, performantes, adaptées à cette nécessité « d’être dans le monde » sans se couper du local, tout en acquérant la taille critique nécessaire pour affronter les défis que la future PAC ne manquera pas de poser alors que d’une part, deux ans après les émeutes de la faim, l’urgence alimentaire de certains pays du Sahel montre à quel point l’équilibre alimentaire reste des plus précaires pour de nombreuses populations des pays en développement et d’autre part, malgré la crise, la protection de l'environnement et la lutte contre le réchauffement climatique sont des valeurs qui progressent. L’ancrage dans le territoire et « le lien au sol » de leurs propres « adhérents » confèrent à ces derniers une responsabilité certaine dans cette perspective d’ouverture au monde plus porteuse qu’un repli sur soi. Pour en revenir au lait, c’est l’engouement pour les yaourts et desserts lactés, glaces et sorbets, crème fraîche, qui a permis l’essor spectaculaire des produits laitiers. Cet engouement masque toutefois les autres tendances : palier dans la croissance des fromages, régression de la consommation de beurre depuis la fin des années quatre-vingt et du lait « blanc » depuis quelques années, concurrence féroce des producteurs nord-américains, océaniens et sud-américains pour les poudres. Rappelons que l’Assemblée générale d’une coopérative, au même titre que toute Assemblée générale d’une société, dispose des pouvoirs les plus étendus pour tous les actes qui intéressent la société : les membres de cette assemblée ont donc un réel pouvoir d’action.

   

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