par Ir JM Moreau, le 03 Mai 2010 18h12

Selon les services d’analyse de l’USDA, les exportations mondiales de viande bovine en 2009 ont totalisé 7,3 millions de tonnes équivalent carcasse (tec). Sur ce total, la part du Brésil est de 22%, ce pays confirmant sa première place de premier exportateur. La part de l'Australie s’est élevée à 18,8%, ce pays restant à la deuxième place. Les Etats-Unis quant à eux ont exporté 850 000 tec. Il est à noter que, outre sa position retrouvée parmi les grands pays exportateurs, les États-Unis sont les principaux importateurs de bœuf. En 2009, le pays en a importé pour 1,2 millions de tec. L'Argentine, qui a vu son troupeau diminuer ces dernières années en raison de contre-incitations politiques à la production, a contribué pour 9% des exportations mondiales en 2009. L'Inde avec une part d'environ 8% des exportations est un pays qui mérite de retenir l’attention. Avec 280 millions de têtes, bovins et buffle...

Selon les services d’analyse de l’USDA, les exportations mondiales de viande bovine en 2009 ont totalisé 7,3 millions de tonnes équivalent carcasse (tec). Sur ce total, la part du Brésil est de 22%, ce pays confirmant sa première place de premier exportateur. La part de l'Australie s’est élevée à 18,8%, ce pays restant à la deuxième place. Les Etats-Unis quant à eux ont exporté 850 000 tec. Il est à noter que, outre sa position retrouvée parmi les grands pays exportateurs, les États-Unis sont les principaux importateurs de bœuf. En 2009, le pays en a importé pour 1,2 millions de tec. L'Argentine, qui a vu son troupeau diminuer ces dernières années en raison de contre-incitations politiques à la production, a contribué pour 9% des exportations mondiales en 2009. L'Inde avec une part d'environ 8% des exportations est un pays qui mérite de retenir l’attention. Avec 280 millions de têtes, bovins et buffles, et un prélèvement de seulement 9,7% l’Inde pourrait générer un surplus de production avec seulement une légère augmentation des prélèvements. Compte tenu de la faible consommation par habitant de 1,8 kg en 2009, cet excédent serait essentiellement destiné à l'exportation. L’Inde est en concurrence avec le Brésil et l'Australie sur des marchés relativement peu exigeants, comme l'Egypte, le MO ou l'Indonésie, par exemple. Un autre point à noter est la part importante de la production de viande de buffle en Inde. Avec cela, l’Inde ne devrait pas entrer en concurrence avec l’Amérique du Sud et l’Australie sur les marchés porteurs comme l’UE, par exemple. Du moins pas de sitôt car l’aspect « naturel » de la viande de buffle pourrait s’avérer porteur d’un point de vue marketing comme l’avait été naguère l’aspect « viande à l’herbe » du Brésil et de l’Argentine. Au niveau global, seuls le Canada, le Brésil, l’Argentine, l’Inde, l’Australie et la Nouvelle-Zélande sont des exportateurs nets de viande de bœuf (l’UE étant considérée comme un ensemble).

   

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