Coopérative en action (bis)

par Ir JM Moreau, le 03 Mai 2010 16h58

La présidente argentine Cristina Fernandez a été l'une des invités de marque lors de l'inauguration de la deuxième tour de séchage de l'unité argentine de traitement de lactosérum de Arla Foods Ingrédients, filiale de Arla Foods, deuxième plus grande compagnie laitière européenne. La croissance continue des affaires de la coopérative nord-européenne en Amérique du Sud a conduit à cet investissement estimé à 35 millions de dollars. Avec une capacité annuelle de 25.000 tonnes, la tour crée une nouvelle opportunité de convertir le perméat (produit obtenu après élimination des protéines du lait et de la matière grasse laitière) qui est généré dans la production de concentré protéique de lactosérum en le transformant en un ingrédient non hygroscopique pour la boulangerie, la confiserie et les produits laitiers. 'Le perméat a une teneur en lactose de 90%, ce qui en fait une alternative rentable pour divers produits alimentaires', a déclaré le directeur de Arla Foods Ingrédients. En plus de ce perméat, la nouvelle tour permettra la production de protéines laitières fonctionnelles pour une utilisation dans les applications alimentaires, comme la crème glacée et le chocolat. L'usine, située à 600 km au nord de Buenos Aires, est la premier en Amérique du Sud à produire un perméat d'une telle qualité. Arla Foods Ingredients est une filiale se la coopérative Arla foods possédée par approximativement 10.600 producteurs danois et suédois de lait. C’est le premier groupe laitier en Scandinavie et au RU. Il résulte de fusions et d’achats de laiteries. Le groupe fabrique exclusivement les produits à base de lait et a récemment investi dans un centre de recherche. Outre les trois marchés européens (Danemark, Suède et R-U), Arla possède des filiales sur 19 marchés importants d'exportation. La compagnie a des usines en Arabie Saoudite, en Argentine, au Brésil et en Pologne ainsi qu’aux USA et au Canada. On comprend mieux la position des danois et suédois par rapport aux quotas !

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