Avec l’augmentation d’échelle massive au cours des 30 dernières années, l’élevage laitier n’a pas progressé dans ses rendements.

par Benoît Wauthy, le 15 Mars 2010 16h36

C’est ce qu’a dit, Siem-Jan Schenk, du LTO-secteur laitier lors d'un débat sur l'avenir des entreprises familiales, organisé par l’organisation d’étudiants de Wageningen « Les Eleveurs ». Jan Douwe van der Ploeg, sociologue rural de l’Université de Wageningen, était entièrement d'accord avec Schenk. 'Le rendement de ceux qui croissent rapidement est souvent inférieur à celui de ceux qui croissent lentement. Les petites entreprises familiales au Brésil sont souvent plus productives par hectare, et meilleures pour l'écologie que les très grandes entreprises. En réalité, cela devrait entraîner un changement dans la politique agricole.' Actuellement, la politique est surtout axée sur l’encouragement de l'expansion, a déclaré Van der Ploeg, qui prône une vaste régionalisation de la production et de la consommation. Dans un livre publié l'an dernier Van der Ploeg signalait déjà le retour inattendu du peti...

C’est ce qu’a dit, Siem-Jan Schenk, du LTO-secteur laitier lors d'un débat sur l'avenir des entreprises familiales, organisé par l’organisation d’étudiants de Wageningen « Les Eleveurs ». Jan Douwe van der Ploeg, sociologue rural de l’Université de Wageningen, était entièrement d'accord avec Schenk. 'Le rendement de ceux qui croissent rapidement est souvent inférieur à celui de ceux qui croissent lentement. Les petites entreprises familiales au Brésil sont souvent plus productives par hectare, et meilleures pour l'écologie que les très grandes entreprises. En réalité, cela devrait entraîner un changement dans la politique agricole.' Actuellement, la politique est surtout axée sur l’encouragement de l'expansion, a déclaré Van der Ploeg, qui prône une vaste régionalisation de la production et de la consommation. Dans un livre publié l'an dernier Van der Ploeg signalait déjà le retour inattendu du petit agriculteur. Il semble au producteur laitier Schenk que l’isolationnisme est allé trop loin. En termes de qualité, de coût et de durabilité, l’étranger peut dépasser les Pays-Bas, dit Schenk. L'argument de continuer à produire ici dans les Pays-Bas sera limité à la préservation du paysage. «La PAC doit se concentrer sur l'appui de ce rôle», selon le syndicaliste laitier. Pierre Berntsen, directeur « exploitations agricoles » de la banque ABN Amro, reconnaît que les clients de la banque ABN Amro qui ont fait des croissances rapides sont souvent de longues années moins rentables que les exploitations qui choisissent une croissance progressive. «C'est ce qui ressort d'une enquête que nous avons menée en interne.' Ceux qui croissent lentement sont souvent selon Berntsen des entreprises familiales moyennes. «Ils ont une plus grande concentration sur le long terme. Leur objectif principal n'est pas tant le profit, mais le maintien de l'entreprise, un mode de vie.' Néanmoins, ils ont du succès. Selon les chiffres de la Banque, 69% des exploitations sont dans des mains familiales. Source : Agrarisch Dagblad, Jan Cees Bron, 12/3/2010

   

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