Bétail de boucherie

par Ir JM Moreau, le 10 Janvier 2010 17h44

Il n'y a pas que pour le lait que l'examen des statistiques permet de d'apprécier un marché. L'enquête de mai 2009 (malheureusement les chiffres officiels sont toujours provisoires 8 mois après !), montre que les mâles de 1 à 2 ans, soit la cohorte alimentant les ateliers d'engraissement, sont en baisse partout en Belgique. Il en est de même pour le cheptel de vaches allaitantes. Cette tendance n'est pas nouvelle : le graphique ci après, établi sur base des chiffres définitifs des recensements le montre clairement. Les chevilleurs qui auront besoin de taureaux pour alimenter leur commerce, pour autant que la demande en viande de qualité suive, devraient bientôt avoir quelques difficultés, ce qui devrait renforcer la concurrence. Les statistiques d’abattages des taureaux confirment cette analyse. A avoir à l'esprit par rapport aux exigences des circuits de commercialisation.

Vic
le 10 Janvier 2010 20h35

Raison supplémentaire de ne plus payer MERITUS ! Si une majorité d'entre nous ne cotise plus, Meritus tombe à l'eau. Actuellement, mon voisin qui n'est pas meritus reçoit presque autant que moi pour ses taureaux. Vu le graphique ci-dessus, la différence (dérisoire) n'existera plus. Comme l'a dit 'Daccord' dans un autre commentaire, les label n'ont plus aucun sens, l'AFSCA suffit comme sécurité.

obelix
le 11 Janvier 2010 07h04

il n'y a jamais eu de plus value avec les label !!! avec ou sans papier, le prix est le meme...

ardennais
le 12 Janvier 2010 18h10

en 1990 les taureaux gras étaient a 135 fr kg en 2009 les taureaux gras sont a 122fr kg dans 10 ans ils seront peut -etre à 80 francs et il n'y aura peut-être pas plus de 50000 taureaux, pourtant les boucheries seront toujours bien achalandées. vive l'OMC!!!

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