Viande et lait, santé et climat : The Lancet s'y met

par Ir JM Moreau, le 30 Novembre 2009 11h21

L'approche de Copenhague semble un catalyseur : c'est à qui se positionnera comme le meilleur pourvoyeur d'idées pour sauver le climat de ses dérèglements. Et si des arguments santé peuvent aider, tant mieux ! Culpabiliser doublement les mangeurs de viande et de fromages semble la voie suivie par de nombreux scientifiques.

Selon une étude éditée dans The Lancet, la diminution de la consommation de viande et de laitages peut réduire les effets du changement climatique et avoir de grands avantages pour la santé cardio-vasculaire. Pas moins !
Il est rappelé que l'élevage contribue de façon importante aux émissions de gaz participant à l'effet de serre global. L'étude de The Lancet précise que la contribution de l'agriculture et de la production alimentaire aux émissions globales est de 10-12 % (mais d'autres sources le contestent - voyez mon courriel d'il y a quelques jours) et l’élevage contribue pour quatre cinqui


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AgriBxl
le 30 Novembre 2009 11h40

Bon on a eu la même idée au même moment ;-) Et le même sentiment

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