par JM Moreau, le 29 Septembre 2009 18h20

Récemment, la Chine est devenue le plus grand producteur mondial de viande, assurant 29% de la production mondiale. Cependant, en dépit de tels niveaux de production et la consommation interne courante de plus en plus élevée suite à l’amélioration du niveau de vie, la qualité de la viande chinoise demeure extrêmement faible, ce qui pourrait, selon une étude récente, mener à un gros problème concernant l'exportation de sa viande dans les années à venir. Déjà aujourd’hui ce problème de qualité a amené des restrictions vis à vis de ses livraisons dans la plupart des pays développés, y compris en Russie. En outre, selon les analystes, la qualité de la viande chinoise ne cesse de se dégrader, ce qui est particulièrement important par rapport à la crise alimentaire dans le monde en développement. L'une des raisons de cette tendance est désorganisation totale du système vétérinaire chinois ce qui excl...

Récemment, la Chine est devenue le plus grand producteur mondial de viande, assurant 29% de la production mondiale. Cependant, en dépit de tels niveaux de production et la consommation interne courante de plus en plus élevée suite à l’amélioration du niveau de vie, la qualité de la viande chinoise demeure extrêmement faible, ce qui pourrait, selon une étude récente, mener à un gros problème concernant l'exportation de sa viande dans les années à venir. Déjà aujourd’hui ce problème de qualité a amené des restrictions vis à vis de ses livraisons dans la plupart des pays développés, y compris en Russie. En outre, selon les analystes, la qualité de la viande chinoise ne cesse de se dégrader, ce qui est particulièrement important par rapport à la crise alimentaire dans le monde en développement. L'une des raisons de cette tendance est désorganisation totale du système vétérinaire chinois ce qui exclut la possibilité d'exercer un contrôle sur la qualité des produits de l'élevage. Si en 2005-2006, la part de la viande chinoise sur les marchés de Russie (ainsi que d'autres marchés d'Europe) était significative, soit de 100.000 à 250.000 tonnes, aujourd'hui, elle est très faible en raison des activités du Rosselkhoznadzor russe (Service fédéral russe de Monitoring vétérinaire et phytosanitaire). La plupart des interdictions ont été imposées en raison de fréquents cas de contaminations par certaines maladies dangereuses dans les viandes importées de chine, notamment la fièvre aphteuse et la peste sibérienne.

   

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