zohra

huile de palme = poison........................pour la santé.

JM Moreau

Le commentaire de Zohra montre qu'il/elle est bien conditionné(e) par les campagnes médiatiques ! Initiée par les associations écologistes, une déferlante médiatique a sérieusement terni l?image de cette matière grasse. Greenpeace a le plus marqué les esprits avec une vidéo établissant un lien sanglant entre la consommation de Kit-Kat (Nestlé) et la mort des orangs-outans suite à la disparition de leur habitat naturel. Le profil nutritionnel est lui aussi attaqué. Le nutritionniste Jean-Michel Cohen flingue : « c?est pire que le saindoux ! », pointant du doigt la forte teneur en acides gras saturés (50 %). Face à ce tir nourri, certains ont fait le choix de l?éviction, comme Casino ou Findus France. D'autres géants de l?agroalimentaire, de Nestlé à Unilever, ont décidé d?emprunter une voie intermédiaire, en émergence, celle de l?huile de palme RSPO issue d?une filière durable. Il s'agit d'une association créée en 2004 par AAK, Migros, Unilever en lien avec l?association malaisienne des producteurs d?huile de palme (MPOA) et le WWF (World Wide Fund for Nature). Aujourd?hui plus de 450 entreprises liées à la production ou à la distribution de l?huile de palme sont membres ou affiliées. Elle fonctionne sur base d'une certification tierce partie : appliquer des principes et des critères pour une production durable (transparence, respect des lois, absence de conflit foncier illégitime, maintien de la qualité environnementale?). Unilever joue un rôle moteur dans la structuration de la filière d?approvisionnement RSPO, son objectif étant de se fournir intégralement avec de l?huile de palme durable d?ici à 2015. Les raffineries européennes ont reçu la certification pour une supply-chain ségréguée mi-mars 2010, en avril 2010 pour les unités malaisiennes. Point crucial, en lien avec WWF, Cargill, dont la plantation indonésienne PT. Hindoli à Sumatra a reçu la certification RSPO en février 2009, continue d?encourager ses fournisseurs externes à certifier leurs plantations.

jmf

De plus en plus de végétal dans notre alimentation même Test-Achats en devient frileux .. Et les cancers se pointent dans la durabilité.... Cela fait l'affaire des industries de mélanger le saindoux avec les huiles de l'autre continent, on sauce et on vend .... de la crasse.. avec un prix défiant toute concurrence.. Le budget médical sera aussi probablement mondialisé... Il y a les obèses... et les crèves la faim . SOS médecins du monde....

zohra

après les reportages déjàs vussurce sujet, j'ai mon avis...

JM Moreau

Etonné de ne pas lire de réactions sur le dernier paragraphe de mon billet : comment vous positionnerez-vous par rapport aux futures exigences de répondre aux conditions de durabilité qui vous seront demandées ? Comme la Wallonie ne produira pas d'huile de palme de sitôt, c'est pour votre lait, votre viande, vos céréales que vos clients seront exigeants. Un jour, probablement pas lointain, il vous sera demandé de vous inscrire dans des filières durables comme certains l'ont demandé à leurs fournisseurs d'huile de palme ! Zorha a certainement vu des reportages qui mettent viande et lait au ban de la société et entendu les plaidoyers pour des journées sans viande.

JM Moreau

Rappelons que le concept de durabilité ou développement durable signifie un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures de répondre aux leurs. Deux concepts sont inhérents à cette notion : le concept de besoins? et l'idée des limitations que l'état de nos techniques et de notre organisation sociale impose sur la capacité de l'environnement à répondre aux besoins actuels et à venir. Le Sommet de la Terre de Rio (1992) complètera cette notion en définissant trois piliers qui doivent être conciliés : le progrès économique, la justice sociale et la préservation de l'environnement. Certaines des présentations que l'on peut consulter sur le site de la filière cunicole et avicole, expliquent les systèmes d'évaluation qui peuvent être utilisés au niveau d'exploitations agricoles.

zohra

n'importe quoi, en tant que productrice de viande et de lait, je ne vois pas pourquoi j'irai prêcher contre ma chapelle. HUILE DE PALME = poison pour l'être humain...........êtes-vous de connivence avec tous les cardiologues? N.B : lundi 11 octobre, j'ai participé à une journée sur le développement durable avec Inter-Environnement. les personnes me connaissant sur ce site savent que je prône le développement durable... ...........même déjà au sein de mon exploitation.

zohra

De plus, dans la vie, il n'y a pas plus grande consommatrice et active autant que possible dans la défense des produits laitiers.

JM Moreau

@ Mme Zohra Heureux d'apprendre que votre exploitation est durable. Cela signifie que non seulement vous respectez l'environnement, mais que vous en assurez la rentabilité (pilier 'économie du DR' souvent oublié par les environnementalistes). Je ne comprends pas de quelle façon vous prêcheriez contre votre chapelle en réagissant, positivement dans votre cas puisque vous y répondez déjà, face aux exigences futures de vos clients quant à l'achat de produits 'durables', certifiés par un organisme externe qui aura fait l'audit complet de vos systèmes de production. Soyez rassurée : je n'ai aucun cardiologue dans mes relations ni d'actions de sociétés productrices d'huile de palme. Quant à l'huile de palme, c'est la base d'une recette délicieuse, surtout si on la prépare avec un bon coq de ferme réformé après de bons et loyaux services : la moambe. L'huile de palme est un ingrédient indispensable de la cuisine de l'Afrique centrale et on l'appelle 'sauce graine' en Afrique de l'Ouest, dendê au Brésil. C'est aussi au départ de cette huile que le Brésil produit un biodiesel 2 à 3x moins cher qu'au départ de colza. C'est la raison pour laquelle les chinois ont un projet de planter plus de 2 millions d'hectares d'Elaeis guineensis dans la cuvette congolaise : ils cherchent leur indépendance énergétique. Ce qui est mauvais pour la santé, c'est son oxygénation qui produit beaucoup d'acides gras 'trans'. Votre combat en faveur de la défense des produits laitiers a toute ma sympathie. Continuez !

007

@ Mr Moreau Il existe d'excellentes recettes culinaires mais rien de tel que le frais.. la conserve c'est déjà autre chose. Dans mon congélateur, j'ai aussi de la viande d'un animal de la ferme que j'ai élevé et abattu pour ma consommation personnelle. Pourquoi le bon beurre n'aurait-il pas sa place malgré que certains médecins auparavant l'avait décrié au profit de la margarine ? Mon père mangeait sans trop de soucier mais il a vécu 90 ans avec des aliments naturels de notre terroir, alors si vous, mr Moreau, vous restez en parfaite santé, c'est que votre alimentation est correcte même avec moambe ou autre, mais je suis assez septique de manger ce genre de chose venant de l'étranger quand j'entends ajd les pignons de pins de Chine..

zohra

Pub pour le beurre en ce moment en France. Personnellement, notre généraliste recommande à ses clients ayant du cholestérol de manger du beurre tout en le grattant plutôt que tout ce qui existe comme s.....sur le marché.

JM Moreau

@007 Nous sommes tous des humains et ce qui est bon pour l'un n'est pas mauvais pour l'autre. Gardons un esprit ouvert et ne tombons pas dans un nationalisme étroit. @Zohra « Rien n'est poison, tout est poison : seule la dose fait le poison. » Theophrastus Bombastus von Hohenheim, dit Paracelse (1493 ou 1494 / 1541) Plus populairement : « L'excès nuit en tout. »

zohra

c'est l'une des phrases préférées de mon mari... Tout comme moi, faut pas lui parler d'huile de palme.

Sucellos

Les millions d'Africains, d'Indonésiens et de Brésiliens tremblent maintenant pour leur vie : ils savent qu'ils consomment quotidiennement du poison ! Copie d'un commentaire : par zohra, le 02 Octobre 2010 21h27 je me réjouis également en lisant cette mauvaise nouvelle... Des concurrents en moins ... L'environnement est sauf ainsi que la solidarité paysanne mondiale chère à Via campesina !

zohra

je précise : mon commentaire : 'je me réjouis en lisant cette mauvaise nouvelle' concernait une tempête en Nouvelle-Zélande et le fait que les producteurs laitiers néo-zélandais n'arriveraient pas à produire leur quantité habituelle.