Viande – semaine 18 /2009

par Le guide du Broutard, le 30 Avril 2009 18h31

La grippe porcine ou mexicaine ne semble pas affecter significativement la consommation de viande porcine dans la boucherie belge. Ce secteur ne subit pas la crise de façon excessive. Les ventes actuelles sont modérées mais pas excellentes. Le mois de mai est par tradition un bon mois pour la boucherie. Le stock en bétail gras semble également suffisant mais sans excès. Ce 1er Mai a lieu le concours de bétail Gras de Mouscron, les spécialistes de la bête BBB bien finie vont s’y affronter.

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