Viande "propre" : plus de recherche fondamentale nécessaire
par Billy the Kid, le 19 Mars 2019 19h18
https://www.nature.com/articles/d41586-019-00373-wLa viande "propre" ou l'application des pratiques de l'ingénierie tissulaire à la production de muscles destinés à la consommation alimentaire, muscles produits sans recours à l'abattage d’animaux, pourrait contourner l’élevage industriel et l’abattage de milliards d’animaux (ce que rejettent de plus en plus de consommateurs). Ce processus permet, en outre, d’obtenir une viande plus saine (plus de de bactéries fécales dans notre viande et notre volaille) tout en réduisant l'impact sur l'environnement de la production classique de viande.
Et si les entreprises pouvaient perfectionner la culture cellulaire pour le poisson, cela pourrait atténuer la sur-pêche et permettre aux consommateurs de manger des espèces surexploitées, comme le thon rouge, sans conflit moral.
Les entreprises de "viande propre" ont investi des dizaines de millions de dollars en investissements ces dernières années, mais des obstacles techniq...
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Fernand
le 19 Mars 2019 20h38
www.youtube.com/watch?v=NWzBnE9YhBM
Billy the Kid
le 19 Mars 2019 21h43
Tricatel avait un process différent !
L'agriculture cellulaire, c'est autre chose : www.nature.com/news/2010/101208/images/Newpig950.jpg
Un débouché pour certaines races élevées extensivement et de haute valeur gastronomique dans le futur : fournisseur de cellules souches !
Et peut-être deviendrez-vous producteur de viande cultivée ...
tirelipimpon
le 19 Mars 2019 22h12
sous la pression des sauveurs de la planète et des anti-spécistes ?vraiment ?
Dans les années 1990, le chercheur et entrepreneur néerlandais Willem van Eelen avait déjà recherché des fonds auprès d'investisseurs privés et avait produit le premier brevet sur la viande propre.
En France, la première société végane fut créée en 2010, les premières manifestations contre les abattoirs en 2012.
D'ailleurs, on peut lire sur ce lien pro vegan : www.vegetarisme.fr/promotion-veganisme-ne-venait-veganes-eux-memes/
D’une part, cela nous apprend, à nous les véganes, à rester modestes. Nous avons tendance à croire que lorsque notre planète deviendra enfin un monde meilleur pour les animaux, ce sera grâce à nos efforts et à nos valeurs éthiques. Ceci n’est qu’une partie de la vérité.
En fait, les végans ont fait la promotion d'un processus déjà en marche par des chercheurs et des investisseurs qui n'avaient rien à voir avec le véganisme. "Toutefois, ni Korteweg ni Post ne sont véganes. Et leurs investisseurs non plus. Willem Van Eelen, l’instigateur et donateur initial des recherches de Mark Post et récemment disparu, n’était même pas végétarien. Et à ma connaissance, ce n’est pas le cas non plus de Sergey Brinn de chez Google, pourtant donateur de 700 000 $ à Mark Post.
Billy the Kid
le 20 Mars 2019 10h55
Vous vous interrogez sur les causes de la diminution de la consommation de viande : "sous la pression des sauveurs de la planète et des anti-spécistes ?vraiment ?"
Puisque vous aimez les citations, voici ce que disait M Aymeric Caron, militant anti-spéciste et engagé dans la lutte pour le bien-être animal au micro de RMC :
"Si la consommation de viande baisse en France, c’est parce qu’il y a beaucoup d’associations, d’auteurs qui mettent en avant un certain nombre de problématiques. Il y a la question morale et éthique, et la santé. Il y a aussi l’impact sur l’environnement. Le réchauffement climatique est sensé être une priorité mondiale. Or, la production de viande est responsable de 14,5% des émissions de gaz à effet de serre et engendre une consommation d’eau terrible (15 000 litres par kilo de viande selon lui). Cette question de la consommation de viande n’est jamais prise en compte par les politiques, or c’est une question cruciale."
Cet effet est aussi attesté par de nombreuses études scientifiques, ne vous déplaise.
Voyez cet article : www.lesinrocks.com/2016/11/22/cinema/10-films-degouteront-de-viande-transformeront-vegetarien-11868133/
Ceux qui ont des états d'âme face à ces campagnes anti-viande, mais qui veulent encore en manger, trouveront une bonne alternative avec la "viande propre" qui ne nécessite plus "d'élevages concentrationnaires", "d'abattoirs cauchemardesques", de "GES apocalytiques", de déforestations, ...
C'est le moteur des investisseurs. Ne niez pas le réel !
Jonh
le 20 Mars 2019 12h36
Hourra !bonne nouvelle pour la planète,elle est sauvée avec la viande propre,les marches pour le climat,le retrait futur du glysophate.je suis réjouis et toi Billy pas d'ombre au tableau ?
pour le climat
Billy the Kid
le 20 Mars 2019 15h14
Le billet ne visait qu'à informer d'investissements importants de personnes qui entendent répondre à ceux qui ont des problèmes de conscience suite aux discours, distillés avec beaucoup de compétences par divers lobbies et qui mettent en cause la production de viande (pour diverses raisons déjà rappelées), mais qui veulent encore en manger.
Quant à dire que cette "viande propre" va sauver le monde, je vous laisse la responsabilité de votre déclaration !
Tout au plus, et cela dépend du prix et, surtout, de l'acceptation des consommateurs. Cela limitera peut-être la croissance de la production traditionnelle qui devrait répondre à la demande globale et non une substitution totale.
Une chose semble certaine, la technique, qui dérive de process bien au point pour des applications médicales, donne des résultats probants selon des tests : c'est bien de la viande qui est ainsi produite.
Quant à ceux qui prétendent que ce business est la voie d'un asservissement accru aux multinationales de l'agroalimentaire et des biotechnologies, c'est l'expression d'un délire obsessionnel.
Si vous refusez la violence industrielle, refusez ses produits, et soutenez l'élevage paysan.