Argentine : la consommation de viande a diminué de 20%

par lr JM Moreau, le 11 Juin 2010 13h24

La consommation de viande bovine est en forte baisse en ce début d’année par rapport à la même période en 2009. Selon la Chambre de l'Industrie et du Commerce de la viande en Argentine (Ciccra), la diminution de l'offre interne et la croissance de la population ont eu pour conséquence de faire baisser la consommation de 70,3 kg par habitant par an en 2009 à 56,3 kg pour la période de janvier à avril 2010, soit une chute de 20%. Les prix élevés expliquent aussi cette tendance, les consommateurs se tournant vers des produits de substitution, en général le poulet, mais aussi les pâtes et les légumes. Le prix du bœuf s'est toutefois stabilisé au cours du dernier mois, après avoir augmenté de 40% entre janvier et mars. Certains craignent toutefois que si les hausses salariales en cours de négociation se concrétisent, la pression sur la demande sera plus grande, ce qui impliquerait la possibilité d'une légère a...

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